糖尿病人控制血糖，要學會如何採購，購買食物！

糖友控制飲食，不僅要注重量的管理，更要重視質的把控，除了個別能夠自給自足的糖友，大家都要外出採購才能滿足一天的飲食需求。如何選購市售食品可是門大學問，糖友把好這個質量關對成功地進行飲食控制有很大的影響。

採購要有計劃性

很多糖友在採購時不知不覺就買了一大堆東西，堆在家裡吃也不是，扔也不是。還有些人家裡屯了一冰箱優格，超市特價時又買了一堆，為了在過期前把優格喝掉，只能放棄對血糖的把控。糖尿病患者在外出採購前，應當根據家裡的實際情況列一張採購清單，寫下要買的東西。這樣就不會不小心買多了，也不會重複購買家中還有留存的食品。

購買前要看標籤

在購買商品前，糖友要仔細查看商品的標籤，檢查食品成分及保存期限。我們應先了解食品的成分材料、所含的營養素及能量。糖尿病患者不適合購買含糖量較高的食品，合併高血壓或糖尿病腎病的患者也不適合購買鈉含量較高的食品。另外，也不適合購買大包裝的保質期較短的食品。

各類食物選購要點

1.奶類：成人或需控制體重的患者，在選購奶類時應選擇低脂奶或脫脂奶，或是高鈣高鐵脫脂（低脂）奶粉。加糖的調味奶或優格則不適合。

2.五穀根莖類（主食類）：選購白米、糙米、胚芽米、麵條等。饅頭類選擇無糖白饅頭或全麥饅頭。麵包類可選白土司或全麥土司。餅乾類選無鹽無糖的蘇打餅乾較好，勿選夾心餅乾、洋芋片或含高油高糖的蛋糕、派、小西點、甜甜圈等。

3.魚肉豆蛋類：肉類可選用去皮的家禽、裡脊肉、無肥肉的後腿肉，避免含油脂多的香腸、熱狗、培根、小排或加工的肉糜、肉乾等。魚類通常含油脂較低，是很好的選擇。另外，深海魚類含豐富的深海魚油，對血脂紊亂患者有益，可經常選購。

豆製品可選擇豆腐、豆乾、素雞、乾絲、豆皮、豆包等，勿選油炸的半成品。蛋類宜選購新鮮雞蛋，少選鹹蛋或皮蛋。

4.油脂類：選購植物油、低脂色拉醬、低脂奶油，勿選動物油。

5.蔬菜類：任何新鮮的蔬菜都可選購，但含澱粉類高的蔬菜，必須要限制食用量，如：馬鈴薯、地瓜、竽頭等。

6.水果類：任何新鮮的水果均可購買，但要注意吃的份量。

7.其它：罐頭加工食品應避免選購高油高鹽腌漬的罐頭。飲料可選無糖烏龍茶、無糖麥茶。調味料，掌握糖尿病飲食的烹調原則少糖、少油、少鹽、調味宜清淡些，可選用蔥、姜、蒜、八角、柴魚片、白醋、醬油、胡椒等。少用蚝油、醬油膏、豆瓣醬、海苔醬等。

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