中國最火爆的火鍋，你吃過幾家？

NO.1 小肥羊

內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司1999年8月誕生於內蒙古包頭市，以運營小肥羊特徵火鍋及特許運營為主業，兼營小肥羊調味品及專用肉成品的研製、加工及銷售業。2008年6月小肥羊在香港上市，是首家在香港上市的品牌餐飲企業（股份代號HK 0968），被譽為「中華火鍋榜首股」。截止2011年12月底，小肥羊在大陸具有469家連鎖餐廳，是眾所周知的餐飲連鎖品牌。 肥羊的餐飲店面已遍布全國，並且連鎖店現已進入美國、加拿大、日本、港澳等國家和地區。到2013年6月25日，小肥羊全國連鎖門店數量達387家。

NO.2 海底撈

海底撈，是一個全國連鎖的火鍋店之一——四川海底撈餐飲股份有限公司。該公司成立於1994年，是一家以運營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特徵於一體的大型跨省直營餐飲民營企業。在簡陽、北京、上海、瀋陽、天津、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、深圳、合肥、武漢等城市有直營連鎖餐廳。通過二十年艱苦創業，不斷進取，聯合奮鬥，海底撈逐漸從一個不知名的小火鍋店起步，開展變成今日具有近2萬名職工。一起也具有一批食物、飲食，養分，工程，倉儲、辦理方面專家和專業技能人員。

NO.3 皇城老媽

皇城老媽，生於1986年，成名於成都。1998年帶著川人川風、蜀人蜀味的信條進入北京。1986年皇城老媽的創始人廖華英開設自家的火鍋店，由於通通的火鍋店就坐落在成都古皇城壩，而開店的廖華英又被熟客尊稱為「老媽」，所以就有了皇城老媽的字型大小。

NO.4 德庄

重慶德庄實業集團以具有「全國榜首大火鍋」而聞名遐邇。集團發起綠色、健康、養分的餐飲食物，堅持走多樣化開展之路，依託西南大學等科研院校，在餐飲、食物深加工方面選用國內外領先的辦理經驗和技能設備，構成重組肉類成品、各類調度包等具有「食用便利、養分豐厚」的新式食物系列，其間，使用高分子生物酶嫩化技能研製成功的「德庄毛肚」，榮獲「全國商業科技進步三等獎」。

NO.5 巴奴

毛肚火鍋，即以毛肚為主涮品的火鍋。通通誕生於重慶，所以最早的重慶火鍋就叫毛肚火鍋。但是重慶火鍋偏心「老油」，對健康晦氣，影響了毛肚火鍋的開展。巴奴恰是看到這一點，發起了毛肚火鍋「綠色革命」，在承繼其甘旨的一起，扔掉全部不健康的商品和技術，讓毛肚火鍋有了重生.