0~3歲寶寶怎麼健康餵養？

從3個月至3歲，是寶寶人生初滋味重要時期，也是影響未來智慧發育和身體發育基礎的關鍵時期。隨著寶寶身體的成長，要經歷不同時期營養滿足身體成長的需要， 直到3歲后基本與成人相同飲食習慣的過程。針對每個時期寶寶不同的身體特點，要能夠保證營養均衡、滿足身體發育的各種科學美味菜譜和科學營養搭配。

3個月，體驗鮮果生活

3個月的時候，媽媽和寶寶要為添加輔食做準備了哦！

媽媽要做的準備有：了解輔食添加的順序和種類、輔食的稀稠或粗細、如何分辨寶寶易過敏的食物、以及在這個階段輔食和母乳應該如何搭配等等，當然還要給寶寶喝點果蔬汁嘗嘗甜頭。

至於寶寶的準備呢，只要按時按順序吃掉媽媽準備好的美食，讓小小的腸道為慢慢接受人間煙火做好準備就OK啦！

1從蔬菜汁到水果汁

3個月的寶寶只可以喝一點點果蔬汁，最好是自己鮮榨的果汁。以原汁和溫水為1：2的比例兌給寶寶喝，從淡淡的蔬菜汁過渡到絲絲甜味的水果汁，可以培養寶寶不喜甜的飲食習慣，還能避免過多糖份給寶寶腎臟帶來的負擔，還要記得喂完后給寶寶喝些清水，有利口腔清潔，減少齲齒發生的幾率。

2從一種到多種，從少量至多量

無論是在這個階段的果蔬汁，還是以後時期里的其它輔食，在寶寶每接觸一種新的食物時，一定要從少量並且單一品種開始，待寶寶進食7-10天後，如果排便正常，而且沒有出現腹瀉、嘔吐、皮膚出疹子或潮紅等反應，則證明寶寶可以接受這種食物，媽媽可以逐漸把份量增加一些。待寶寶接受的食物品種越來越多，媽媽可以根據寶寶的口味偏好，排列組合出各種混搭輔食。

3輔食過敏應對

對於輔食的添加，寶寶一旦出現了過敏的癥狀，就要立即停止食用。若是輕微過敏的話，可以在一個月之後少量地嘗試再次餵給寶寶這種食物，因為隨著寶寶的成長發育，身體有可能會接受這種食物。若是過敏現象嚴重，則需要去醫院就診，並且以後也要盡量避免吃這種食物。還有一些易過敏的食物，像海鮮、蛋清、芒果，最好等寶寶長大些再添加，當然也包括有家族過敏史的食物。

4果蔬汁每次喝多少？什麼時候喝？

在寶寶最初接觸一種果蔬汁的時候，建議每天1－2次，每次10ml，待寶寶接受這種食物后再漸漸增加。當然每個寶寶的身體情況都不相同，喝的量少也不用強迫，換一種食材試試就可以了。

由於果汁大多屬酸性，容易把奶中蛋白質變成凝塊狀，極不利於消化和吸收。果汁的飲用要注意與餵奶間隔一段時間，一般應在喝奶后1小時為宜。

4~6個月，咂摸人間滋味

由於每個寶寶餵養方式不同（指奶粉、母乳或兩者混合），添加輔食的時間也大可不必統一。4個月寶寶的澱粉酶等消化酶分泌較少及活性較低，原則上，添加穀物輔食的時間最好不要早於4個月，也不要晚於6個月。

過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟，會出現嘔吐和腹瀉，消化功能發生紊亂；而過晚添加會造成寶寶營養不良，甚至寶寶會因此拒吃非乳類的流質食品。至於具體何時給你的寶寶添加輔食，月齡只是給媽媽提供的參考，寶寶的身體成長表現才是決定添加輔食的重要因素。

1寶寶需要添加輔食的表現

（1）寶寶每天都喝1000ml以上的母乳或奶粉。

（2）寶寶老流口水，唾液分泌增多。

（3）愛咬媽媽的乳頭或奶嘴。

（4）看到大人在吃東西，寶寶的小嘴開始不自覺地吧嗒。

2第一口輔食是穀物，並非蛋黃

以前，大多數媽媽都會把雞蛋黃煮熟碾碎，用奶或白開水調成蛋黃糊糊來做為寶寶的第一口輔食，因為蛋黃裡面含有大量的鐵元素，與米粥、爛麵條等輔食相比營養更加全面。但最新的研究表明，這個階段的寶寶消化吸收系統還沒有發育完全，蛋黃中的鐵並不容易被寶寶吸收，而且過早添加反而會引起部分寶寶的過敏反應。一般先喂大米製品，因其比小麥製品（如麵粉）較少引起嬰兒過敏。穀類食物是寶寶很容易接受的，所以專家建議從米糊、米粉開始給寶寶添加輔食。

3第一口輔食吃多少？

第一口輔食一定要少量，只一口或者兩口的量就足夠了，待觀察沒有不良反應之後，第2天再喂同樣的量，每天一次，持續3~5天。如果寶寶沒有任何不適的癥狀，則可以增加米粉的量。

4輔食的添加順序

輔食添加的順序，就是讓寶寶的腸道循序漸進接受適應的過程，從蔬菜汁和水果汁開始，然後按照穀物、蛋黃、肉、魚的添加順序才能真正做到營養全面，消化系統完全適應。

54-6個月期間，不能讓輔食代替乳類

寶寶在這個月齡，乳類還是獲取營養的主要來源，其它的輔食只能作為一種補充食品。不要因為想讓寶寶吃到更多更全面的食品，而在這個時期減少乳類食品的攝入，這樣做可能會引起物極必反的作用。

6吃糊質或泥狀輔食的時間不宜過長

寶寶在剛開始添加輔食的時候，牙齒還沒有長出來，這個階段糊狀或泥狀的食物非常適合他們的腸胃。這樣的輔食吃到小牙萌出的時候就要停止了，而轉變成略有粗糙感的輔食。如果長時間給寶寶吃這樣的食品，會錯過寶寶發展咀嚼能力的關鍵期，而且腸胃消化系統也會因長時間接受泥狀食物而影響發育。

7培養愉快的進食心理

營養的攝取是媽媽們很關注的問題，同時寶寶進食的愉快心理也是不容忽視的。在給寶寶喂輔食的時候，要為寶寶營造一個快樂和諧的進食氣氛，挑選寶寶心情愉快的時候，一邊喂一邊和寶寶說話，讓寶寶快樂地嘗試新鮮滋味。如果寶寶不願吃時，也不要強迫寶寶進食，待過一段時間再嘗試。專家研究表明，同一種食物嘗試15次寶寶均不接受的話，則表示寶寶實在不喜歡這種食物，所以媽媽們一定要有耐心哦。

7~8個月，露出小小嫩「牙」

在7個月至8個月這個階段，寶寶的小牙慢慢地頂出來了，食物也可以從泥狀、糊狀向質地軟一點的固體過渡，來鍛煉寶寶舌頭上下活動的能力，以及用舌頭和上鄂碾碎食物的能力。比如，菜末面片湯、爛麵條、麥片粥等。但是絕對不能給寶寶吃帶有小顆粒狀的食物，比如乾果類的食物，易發生嗆咳誤吸入氣道而造成寶寶窒息。

1長牙前的表現

如果媽媽發現寶寶的唾液分泌量明顯增加，愛流口水，喜歡咬硬一點的東西，哺乳時還會咬媽媽的乳頭，甚至睡覺時不太安穩。那麼媽媽就要注意了，這是寶寶在說：我要長牙了！

2可以吃肉了

正確的輔食添加順序和方法可以給寶寶的牙齒髮育提供必要、全面的營養，同時還鍛煉了寶寶的咀嚼能力，還能有效地促進口腔內的血液循環。需要媽媽注意的是，從寶寶開始長牙時起輔食的粗糙程度就要從過於稀軟的泥泥和糊糊，慢慢向軟爛質地的固體食物過渡了，已經吃過水果、蔬菜、穀物的寶寶，現在可以慢慢嘗試動物性食物，比如瘦肉、蛋類（指蛋黃）及肝臟類的輔食就可以出現在寶寶的菜單中了。

輔食添加的次數也可以增加為1天兩次，上、下午各1次。

3如何確定輔食的粗糙程度？

怎麼確定寶寶可以接受的輔食的粗糙程度呢？媽媽可以參照味噌的稠度為寶寶準備輔食，或者根據寶寶的表現來決定做適當的調整。如果給寶寶餵食略有粗糙感的食物后，寶寶可以順利吞咽，並且大便里看不到大塊的未消化物，則說明寶寶的腸胃可以接受這種程度的食物。在以後的日子裡，隨著寶寶的成長發育，食物的質地會越來越粗糙，越來越多樣化，媽媽都可以用這種方法來判斷寶寶的腸胃是否可以接受。

4讓寶寶自己吃飯從現在開始

在這個階段，寶寶開始對自己動手進食產生興趣，但由於手指還不夠靈活，還不能順利地將食物送進嘴巴里，媽媽可以採用半自助的方式。即在開始吃飯的時候，寶寶飢餓感較強，由媽媽來喂，同時給寶寶手裡抓個小勺或小碗；待寶寶不餓了，可以在小碗里裝一些食物，讓寶寶邊吃邊玩，滿足寶寶要自己吃飯的要求，當然吃飯前要先把寶寶的小手洗乾淨。

千萬不要因為寶寶把身上和桌子上甚至地面上弄得亂七八糟而生氣，對於寶寶來說，吃飯就是和他喜歡的食物做遊戲，做遊戲時的愉快心情會直接成為寶寶吃飯時的情感記憶。只要寶寶對吃飯產生了興趣，以後讓寶寶自己大口吃飯的情景就會在你家的餐桌上出現了。

而且2歲前孩子自己吃飯還可以鍛煉孩子口腔肌肉的發育，對於孩子說話起到非常關鍵的作用。

9~12個月，磨出美妙滋味

在這個時期，寶寶的牙齒已經漸漸長出，食物的硬度也可以慢慢增加，由原來質地較軟的食物逐漸轉變為略帶咬嚼感、可以用牙床碾碎的食物，標準可以參照香蕉的硬度。母乳餵養的寶寶已經進入斷奶期，對輔食營養的要求也越來越高了，每天進食次數可增加為一日三餐，是不是越來越「小大人」了呢。給寶寶準備好BB凳，和爸爸媽媽一起在餐桌上吃飯吧！

1該斷奶了嗎？

這個時期媽媽的奶已經不能滿足孩子的營養需求，每天添加輔食也越來越重要了。但何時斷奶最好也是由寶寶的表現來決定。母乳餵養加合理輔食能保證正常生長，就可堅持。媽媽上班后，可以將母乳吸出放入無菌保鮮袋中標註日期冷凍，吃的時候先常溫化開，再用溫奶器溫至40度即可給寶寶食用。千萬不要用微波爐解凍。若必須斷奶，一歲半前應該添加配方奶粉。僅僅依靠輔食不能保證孩子的正常生長發育。

2豐富的食材

寶寶在吃過水果、蔬菜、穀物和肉類之後，如果都沒有出現過敏反應，這個階段媽媽可以適當給寶寶添加些海鮮，在補充更加全面營養的同時，還能讓寶寶嘗嘗人間鮮味！不過汞含量較高的魚類，媽媽在選擇上還是要慎重，比如劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚和體形較大的魚類，這些魚類最好避免不讓寶寶食用。非常適合這個年齡段寶寶食用的魚類有：鯽魚、鱅魚、草魚，一般把魚腩清蒸剔去魚刺后餵給寶寶吃。

3注重鐵質的攝入

由於寶寶攝入的奶量逐漸減少，很有可能出現鐵質缺乏的現象。媽媽在輔食的添加上，要注意多選用含鐵量高的食材，比如菠菜、豬肝等，或者繼續喂寶寶一些含鐵量較高的奶粉。

4手抓飯的日子

由於可以添加的食材種類日漸增多，寶寶對食物的分辨能力和感知能力也越來越強，媽媽在綜合搭配食物的同時，還要考慮到食物的形狀。因為寶寶已經具備了一定的咀嚼能力，手指靈活度也比以前有了很大提高，媽媽在製作輔食的時候，可以盡量多做一些適合寶寶抓在手裡的食物，或者把食材製作成寶寶適口的大小，不要再將食物弄碎，讓寶寶慢慢接受成人的飲食習慣。

5美食齊分享

寶寶的食物越來越成人化，只是還需要遵循軟、爛和清淡的原則。媽媽可以在準備飯菜的時候，先把寶寶的份量用小碗盛出來，然後再把大人的飯菜調味，這樣寶寶和爸爸媽媽就可以在餐桌上一起享用美食啦。

6可以吃乳酪了嗎？

乳酪的營養非常豐富，對寶寶的成長發育非常有益，專家建議乳酪添加的時間是1歲以後，市面上可以買到的乳酪也是適合1歲寶寶食用的。由於每個寶寶的體質大不相同，所以能不能吃乳酪？何時開始吃？也要本著「由寶寶來決定」的原則，如果寶寶的腸胃已經接受了大部分的食物，且都沒有出現過敏反應，媽媽可以先從少量開始嘗試，沒有出現不良反應之後再逐漸加量。

1歲~1歲半，小牙未齊

一點點長大的寶寶帶給你越來越多的驚喜、越來越多的歡樂，纏在你身邊的這個小機靈，著實地讓人愛不釋手。這個走路還晃晃悠悠，踉踉蹌蹌的小人兒，是不是已經開始有了自己的小思維、小想法了呢？因為這個階段是寶寶智力發育的時期，所以啊，媽媽要有重點地給寶寶多喂一些有助於大腦發育的食物哦。

1魚油？還是魚肉？

DHA和EPA這兩種特殊的脂肪酸對寶寶的大腦和神經系統發育可以起到很大的作用，通常媽媽們為了讓寶寶健康地成長，會給寶寶的輔食中添加含有這兩種成份的魚油，因為陸地上的動、植物中並不含有這兩種物質。隨著寶寶的消化系統越來越成熟，1歲以後可以攝入各種食物，只要讓寶寶平時多吃些深海魚，比如三文魚、馬哈魚等等，寶寶的體內自然就不會缺少這類益智因子了。

2可以吃全蛋了

雞蛋是營養非常全面的食物，1歲以後的寶寶已經可以吃全蛋了，但是由於寶寶的腸道消化功能還不成熟，雞蛋的攝入也不是越多越好，這樣會增加寶寶腸胃的負擔。一般情況下，以每天或隔天吃1個全蛋為宜。

3寶寶式的成人飯菜

這個階段的寶寶已經嘗過、並且接受了大部分的自然食物，飯菜形式也越來越成人化，但是與真正的成人飯菜還是有一定區別的。寶寶的乳牙還沒有完全長全，雖然具備了一定的咀嚼能力，可以接受一些成形的固體食物，但在所有牙齒出齊之前，食物的質地還要是以細、軟、爛為主。媽媽在做飯的時候，可以在調味前把寶寶的份量盛出來，再進一步加工得軟爛一些。

4如何對付寶寶不愛吃的食物

這個階段寶寶已經有了自己的思維，懂得喜歡和不喜歡，當然對食物也有了自己的分辨能力。當寶寶排斥某種食物的時候，先不要過早地認為是寶寶偏食，先檢查一下食物是不是在大小或硬度方面不符合寶寶的進食習慣，下次做得軟一點，小一點看寶寶能不能接受。其次，有可能就是寶寶已經吃飽了，不餓當然就不會再吃了。

如果確定寶寶對哪種食物十分挑剔，而這種食物又是對身體非常有益的話，那媽媽就要花些心思，把這種食物與寶寶喜歡的食物混合在一起，讓寶寶吃下去；或者做成可愛的造型吸引寶寶的眼球，激發食慾。

5飯量小了是正常現象嗎？

1歲以後，寶寶的成長速度較之嬰兒期會減慢很多，飯量也有可能減少，這時媽媽先不用著急。只要寶寶的體重持續增加、大便規律、皮膚有光澤，而且精力旺盛的話，都說明寶寶處於正常的發育狀態。

1歲半~2歲，嚼勁十足

到了這個階段，你會發現寶寶的身體越來越協調，動作也越來越靈敏。不妨試著給寶寶做一些具有創造性的食物，用「小花椰菜樹」和「胡蘿蔔小花」拼成「小花園」，把土豆泥堆成「大山」。還可以試著用模具把面點切成不同的形狀，教給他圓形、方形、三角形，甚至是心形呢!

1輔食轉主食

這個階段是輔食向主食轉化的交替期，要學會與爸爸媽媽一起吃飯了。除了以混合食物為主、均衡營養外，還要注意寶寶每日的飲水量，一旦出現便秘情況就要讓寶寶多喝水，適量進行戶外運動，適當添加些高纖維的食物，如芹菜、油菜等。

2喝奶仍是每日功課

雖然一天吃三頓正餐，但並不代表寶寶不需要喝奶了。奶粉、鮮奶、優格、乳酪等各類乳製品還是應當每天食用，可以根據寶寶的不同喜好來選擇不同的乳製品。

3少油低糖，零食DIY

清淡、少油和低糖的飲食原則還是要遵守的。這個階段，寶寶接受的食物會更加廣泛，尤其是油膩的零食和含糖量高的飲料。讓寶寶一點零食都不吃，看似不太可能，但是媽媽又會擔心零食中食品添加劑對幼小的寶寶帶來的傷害，試著自己動手做一些寶寶喜歡吃零食吧，既免去了食品添加劑的煩惱，還可以根據寶寶的口味喜好隨意添加食物種類。

4培養有規律的生活習慣

寶寶的主觀意識越來越強，注意力也很容易被外界的新鮮事物吸引，面對好奇心大增的寶寶，除了讓他接受新鮮事物之外，還要注意培養有規律的生活習慣，養成固定的吃飯和睡覺時間，而不要因為其它外界因素而受到影響。畢竟寶寶還是處於身體生長發育最重要的時期，營養的攝入和良好的睡眠都是不能缺少的，同時規律的生活習慣還可以培養寶寶的自控能力。

5左手優勢

隨著寶寶手指越來越靈活，有些寶寶可以完全憑自己的能力吃完一餐飯。如果你發現寶寶總是習慣用左手拿勺子，千萬不要有指責和糾正的行為。在這個階段，還是以任由寶寶的喜好為主，如果總是提醒或打斷寶寶的行為，會減少寶寶挑戰事物的興趣，影響寶寶的身心健康。無論是習慣左手還是習慣右手都不重要，重要的是讓寶寶健康、快樂、自由地生活。

2~3歲，小大人的花樣餐桌

寶寶和家裡人能夠吃一樣的食物了，這真是個好消息！不過還是要盡量給寶寶準備各種顏色、各種味道和食物，盡量少吃油膩和含糖的食品和飲料，廣泛地嘗試更多的口味、新鮮的食材，而儘可能少接觸濃烈刺激的味道。寶寶的分辨能力有了明顯的提高，告訴給他蘋果是圓的，香蕉是黃的，就讓他在廚房裡開始人生的第一課吧！

寶寶滿2周歲后，腸道消化系統逐漸發育完善，飲食的種類和時間大體與成人相同，但是還要是注意營養平衡，以及吃易於消化的食物，辛辣刺激性的食物還是不能接觸的。除了每日的三餐外，上午和下午可以分別給寶寶添加兩次小點心，需要注意的是，點心不宜過多，而且不要與正餐距離的時間較近，以免影響正餐的食慾。

1牙齒保健

在這段時期，寶寶的乳牙會逐漸出齊，寶寶的牙齒清潔就要提到日程上來了。首先，給寶寶準備專用的牙刷，這種牙刷質地柔軟，不會對牙齦造成損害。2歲起，可以讓寶寶開始用清水刷牙。滿3歲后可以用寶寶專用的牙膏開始刷牙了。

2三歲後學用筷子最合適

不用急於讓寶寶學會「使用筷子」這一生活技能，用筷子夾菜需要手指、腕、肘和肩共同協調才能完成，雖然手部的動作訓練可以促進大腦的發育，但還是需要以大腦發育到一定程度為前提。待寶寶長到3歲后，再學習使用筷子也不遲。

3把食物做得好玩一些

在寶寶心裡，吃飯其實就是和喜歡的食物在做遊戲，隨著寶寶的成長、辨別能力的增強，媽媽可以花些心思把食物做的好玩一些，把各種食物做成可愛的造型，來激發寶寶的食慾，而且多種食物的搭配使得營養更加均衡。