紫薯山藥小蛋糕，可口的下午菜點心！

會做甜點的女生，都是有魅力的女生！

每次看港台劇的時候，總是發現那些闊太太有喝小午茶的習慣。那個時候年齡很小，總是嚮往那樣的生活。長大后，才明白，只有很閑的人才有時間喝下午茶。工作起來，忙的連口水都喝不上，那還有那份閑情雅緻去和下午茶呢。

後來一個朋友告訴我，工作再忙，也是為了享受生活，若不懂享受生活，拚命賺那麼多的錢為什麼呢？下午茶也是享受生活的一種，平時工作忙，可以假期的時候，在家裡做點小甜點，約上三朋好友，談談趣事，多麼愜意啊。

說了這麼多，該是我們的主角，紫薯山藥小蛋糕隆重出場了，紫薯，山藥的營養的公認的，關鍵是味道也很棒，做成蛋糕真是一絕，現在就來做我們的紫薯山藥小蛋糕吧！

主料：雞蛋、低粉、小米麵、

配料：細砂糖、牛奶、玉米油、紫薯、山藥

做法如下圖：

1. 將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開放置。

2. 蛋黃中加入牛奶玉米油，充分攪拌均勻。

3. 將低筋麵粉和小米麵混合過篩后加入到蛋黃糊中。

4. 翻拌成細膩的蛋黃麵糊狀。

5. 蛋清加入幾滴檸檬汁，電動打蛋器打至出現魚眼泡。加入三分之一的糖。

6. 泡沫變得細膩的時候再加入三分之一的糖。

7. 出現明顯紋路的時候，加入最後剩餘的三分之一的糖。

8. 繼續打至能拉出一個小彎角的狀態。

9.分兩次將蛋白霜和蛋黃麵糊拌均勻。

10. 將拌好的麵糊擠入到模具中。

11. 烤箱提前預熱170度熱風，20分鐘左右。

12.將蒸熟的紫薯和山藥泥混合均勻。

13. 加入煉乳調節軟硬度，不能太稠或太稀。

14.將紫薯山藥泥裝入裱花袋中，沿著蛋糕的紋路，擠出細細的線條。

15. 再繼續裝飾蛋糕，頂部擠出球狀，四周擠一圈，整理成毛線的樣子

生活小花絮：光看著外表是不是覺得很誘人，如此充滿誘惑的蛋糕，還沒吃就能已經感受都美味了，哈哈。最近好像是迷上烘焙，連著做了好多甜品，這做出來的不僅僅是一種甜品，更是一種成就，一種賞心悅目的感覺！