空氣炸鍋版咸蔥麵包

今天去買菜，老闆木有零錢找續，給了一紮蔥… 而蔥用不完怎麼辦，用來做個咸蔥麵包吧!反正新入手一台空氣炸鍋，試試看能不能做麵包，結果成品相當滿意。

By 大潤小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 高粉 250克
• 淡奶油 30克
• 蛋 50克
• 牛奶 112克
• 糖 30克
• 酵母 4克
• 鹽 3克
• 亞麻籽油 20克

做法步驟

1、做法: ①麵糰的材料除了油之外，按液體到粉類放入智能麵包機中，選擇雲智能一次和面功能之後，再選擇一次低糖麵包程序，后油法將麵糰揉成完全擴展階段，可以拉出薄膜狀態更佳。

2、②麵糰發酵2倍大之後，排氣， ③醒發十分鐘后，平均分成小劑子 ④滾圓，碼入6寸烤盤，圍成圓整形

3、⑤放入空炸中發溫暖處進行2發1.5倍大

4、⑥預熱空炸，給麵包胚刷蛋水液，

5、對每一劑子進行割包，將蛋液，蔥花，油，鹽的混合物勺在割縫中，

6、放入空炸，設定烘烤麵包165度，15分鐘，上色即可

7、出爐上色非常均勻，越來越覺得空炸鍋可以代替小烤箱了，烤麵包的時間與溫度比烤箱低。

8、組織一樣很軟，咸蔥味也特別香。

9、來吃軟妹子吧

小貼士

此量可做2個6寸

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