五花肉豆角燜飯 (特別適合單身人士的營養簡餐)

五花肉豆角燜飯：

原料：豆角300克，五花肉150克，土豆一個，胡蘿蔔半根，元蔥半個

調料：色拉油、醬油、料酒、胡椒粉、蚝油、鹽各適量

做法：

1. 準備好原料，該去皮的去皮，洗乾淨；

2. 將所有原料都切成丁；

3. 鍋燒熱，放適量油，將五花肉丁放進去煸炒出油；

4. 加料酒、醬油、胡椒粉調味；

5. 放進元蔥丁、土豆丁、胡蘿蔔丁翻炒幾下；

6. 再把豆角丁倒進去炒勻；

7. 加適量蚝油；

8. 還有鹽適量，翻炒均勻后關火；

9. 大米淘洗乾淨放進阿迪鍋；

10. 將五花肉豆角一併倒進去，加適量清水，燜米飯的量即可；

11. 自選加壓15-20分鐘；

12. 時間到瀉壓開蓋；

將米飯和菜翻攪均勻即可食用啦！這一大鍋，噴噴香！滿屋子的香氣把兒子這個小饞貓都引到廚房裡了，看來大家都餓了哈，可以開飯啦！趁著阿迪鍋工作的時候，打個菠菜冬粉湯、拍個黃瓜神馬的，三口之家的晚飯就齊活了。

美食心得：

1. 打小就聽媽媽說過，豆角要用帶點肥肉的肉來燉才好吃，五花肉當然是最佳選擇；

2. 現將五花肉煸炒出油，這樣不膩，帶點豬油燜米飯還特別香；

3. 醬油要選擇好，不要用顏色太深或者太淺的，太深不好看，太淺看著沒食慾；

4. 水量要適中，我兒子牙齒不好，還在矯正中，所以一般我都做的軟爛一些，水稍加多點；

5. 加壓的時間也根據自己的口感選擇，我覺得做這個15分鐘足矣，我用了20分鐘也是因為上面的原因。

連飯帶菜一鍋出，用老公的話說，節省能源，不用又燜飯又燉菜的，還節省時間，吃起來也省事，兩大碗一會兒就吃完了，所以我覺得這個特別適合我們這種職場媽媽，更適合單身人士，把原料放進鍋里就不用管了，該幹嘛就幹嘛，時間到開鍋吃飯就行了。最關鍵的是，它好吃啊，這個我敢保證，不信你就試試。