體重管理，你離不開這些小工具

有這樣一則關於《醫術》的寓言故事，故事大致的內容是這樣的：

魏文王問名醫扁鵲說∶「你們家兄弟三人，都精於醫術，到底哪一位最好呢？」

扁鵲答說∶「長兄最好，中兄次之，我最差。」

文王再問∶「那麼為什麼你最出名呢？」

扁鵲答說∶「

我長兄治病，是治病於病情發作之前。由於一般人不知道他事先能剷除病因，所以他的名氣無法傳出去，只有我們家的人才知道。我中兄治病，是治病於病情初起之時。一般人以為他只能治輕微的小病，所以他的名氣只及於本鄉里。而我扁鵲治病，是治病於病情嚴重之時。一般人都看到我在經脈上穿針管來放血、在皮膚上敷藥等大手術，所以以為我的醫術高明，名氣因此響遍全國。」

文王說∶「你說得好極了。」

這則寓言故事給我們的啟示是：事後控制不如事中控制，事中控制不如事前控制，可惜大多數人都未能體會到這一點，在身體健康時不知道愛惜自己的身體，一旦身體生病了，才知道要珍惜健康。

對於我們的體重，我們也常犯同樣的錯誤。隨著經濟和生活水平的日益提高，大家都吃得越來越好，越來越多，曾經還是很瘦弱的我們，懵然有一天發現，自己不但結實了，而是體重超標了，於是不得不開始減肥。真是不減不知道一減嚇一跳，原以為少吃兩頓，多做兩下運動，就能把身上的肥肉都甩掉，結果餓的頭昏眼花，累的筋疲力盡卻發現身上的贅肉還是那塊贅肉，依然頑固的盤旋在你身體上不該盤旋的位置。

真是早知現在何必當初呢？當初體重正常的時候，就對採取體重管理，又何來今日這番的折騰啊！什麼是體重管理呢？體重管理，簡單來說，就是管理好自己的體重，通過飲食的調節，生活習慣的改變，合理的運動，朋友及家人的支持，控制好自己的體重，體重管理也是能否減肥成功的關鍵。

下面介紹一些體重控制工具，這些小工具可以幫我們更好地管理好自己的體重，讓我們自己的體重自己做主：

測量工具篇

1、體重稱

說到體重管理，首先要提到的就是我們體重測量必不可少的好幫手體重稱。可是一說到體重稱，減肥的MM往往又愛又恨又怕。因為在減肥過程中，體重稱指針的變化總是每每牽動著我們的心，指針往回走了一點，喜悅、開心、甚至是興奮；指針往前走了一小格。失望、沮喪、甚至是傷心。

其實體重稱本沒有錯，錯的不過是我們那顆患得患失的減肥之心。體重本身受很多因素影響。其實是在同一天不同的時段，我們的體重也是不盡相同的。

情況的影響，這樣才能比較真實的測出體重的變化趨勢。一般來說，早餐前是比較好的測量時段，此時身體經過長時間休息調整，狀況比較穩定，且受進食影響也比較小。

市場上體重稱價格在30-元300元之間，主要有傳統的指針式體重計和電子體重計兩種，傳統的指針式體重計價格在30-50元之間，電子體重計價格在100-300之間。傳統體重計雖然便宜，但是讀數不如電子體重計精準和方便，條件允許的情況下，建議選購電子體重計。

2、捲尺

可是，只有體重秤是不夠的！不少人（尤其是中年人）雖然體重不超標，但腰圍卻大大的超標了。千萬不要以為體重正常，只不過有個小小的啤酒肚不是什麼大問題。這種想法就大錯特錯啦。如果脂肪主要在腹壁和腹腔內蓄積過多，被稱為「中心型」或「向心性」肥胖，則對代謝影響很大。同時，中心性肥胖還是多中慢性病的最重要危險因素之一。

目前衡量中心性肥胖程度公認的最簡單實用的指標就是腰圍。腰圍是指腰部周徑的長度。成年男性正常的腰圍應該在90厘米內，而女性的腰圍則應控制在80厘米以下，不然也是肥胖。

這時候，我們需要一把軟尺。軟尺是我們測量腰圍，管理體重的第二個好幫手。用軟尺測量腰圍的方法是：將軟尺刻度緣放在距肚臍上緣1厘米處，水平環繞一周，經過髖骨上、肋骨下最窄的部位（腰最細的部位），緊貼而不壓迫皮膚進行測量。所得的腰圍長度就是我們的腰圍。

軟尺的價格在1元左右，超市或是日用品店都可以購買到，方便又實用。

3、脂肪測量儀

每種胖瘦測量都有其優缺點，光有體重秤和軟尺來幫助我們管理體重還是不夠的，這兩個工具只能幫助我們測量體重和身體各部位的圍度。細心的人都會發現，兩個身高體重差不多的人看起來卻一個胖一個瘦，這就是和身體脂肪含量有關。想要更加科學的管理好我們的體重，我們還需要了解我們身體內脂肪率的變化，身體代謝的變化和水分率的變化，這時候我們需要更先進的測量工具——脂肪測量儀。

人的身體含水量約為70％，這些水分絕大部分存在於血液、瘦肉及內臟中，而脂肪中含水量極低。體內水分由於溶解有各種成分而呈現低電阻，脂肪卻呈現高電阻，因而人體中脂肪和水的比例影響到人體的電阻，如果考慮脂肪和水分的合成電阻，則脂肪多的人體電阻值就高。目前市售的各種人體脂肪測量儀幾乎都是以測量體電阻的方法來推測脂肪量，也就是先將微弱的電流通過人體，再根據電流阻抗的情形來判斷體脂肪率。一般，脂肪多的人電壓值高，瘦人電壓值低。

也許你聽到要讓電流通過人體有點害怕，畢竟觸電帶給大家都不是什麼好的感覺，不過你大可放心，脂肪測量儀的電流是很微弱的，正規廠家出廠的合格產品也對人體不會造成傷害。但需要提醒的是，使用時不能以一下醫療電子儀器一起使用，否則有可能會危及生命：（1）心臟起搏器等植入式醫療電子儀器（2）人工心臟等用來維持生命的醫療電子儀器（3）心電圖機等佩戴式醫療電子儀器。

市場上的脂肪測量儀價格在300元-800元之間，脂肪測量儀常見的品牌有歐姆龍、百利達等。

4、小號餐具

的食量。可是一旦美食當前，我們常常會一不小心就吃多了，等你的身體發出信號時，你或發現自己吃多了，已經為時晚矣。著名的「冰淇淋錯覺」實驗中，科學家將人們分成兩組享用自助冰淇淋。結果，分發到大號碗、勺的人要比那些拿小號餐具的人多取57%的冰淇淋。通常，我們都會把盤子里端來的食物不論多少全部吃。不論是超大量的快餐，還是高級餐館里量少而精美的食物，只要我們吃的一粒不剩，往往就會產生一種滿足感。事實是，用餐結束的信號是空空如也的盤子發出的，而不是我們的胃。因此，我們要吃多少食物基本上在吃第一口前已經決定了。

從某種程度上來說，盤子決定了我們的肚子。要想控制體重，就要控制飲食，首先要控制的就是用來盛食物的餐具大小。餐具最好要選小號的。小號的盤子、碗和細長的高腳玻璃杯能讓人產生錯覺。它們所盛的食物看起來要比實際量多。除此之外，使用更小的裝盤餐具，比如飯勺、餐勺，都能防止你把盤子、碗堆得太滿，還可以減緩用餐的速度，延長用餐時間，讓你的胃有足夠的時間將「飽了」的信號傳遞至大腦。

5、控油壺

脂肪是導致肥胖的主要因素，從另一個角度說，肥胖是脂肪過多的表現，即所有肥胖的人均與脂肪有關。不少人在攝入脂肪時有一個誤區，認為飽和脂肪酸（動物脂肪）會引發心腦血管疾病，而不飽和脂肪酸（植物油脂）絕對安全，就是多攝入一點，也沒有後顧之憂。

正因為有了這種誤解，才導致肥胖者的隊伍不斷擴大。因為植物油中含有的ω-6脂肪酸是高熱量的脂肪酸，且在各種植物油中含量普遍較高，加之人在烹調時喜歡用植物油，而且用量均不小，人均日攝入ω-6脂肪酸遠遠超過25克的底限。

流行病學研究表明，無論哪一種脂肪，它的性質完全是一樣的，是由一分子甘油和三分子脂肪酸組成的，過多攝入都會導致肥胖。因為脂肪的能量密度高，是相同質量糖類和蛋白質的兩倍以上，要比攝入糖類和蛋白質更容易使人肥胖。

因此營養協會建議成人食用油攝入量每天在25克左右比較合理。超過這底限，機體一般消耗不了，過多的熱量只得在人體中儲存起來，導致肥胖。因此建議在購買油壺時，購買有刻度計量的控油壺，做到炒菜的時候用油心中有數，讓體重管理更明確到飲食當中的細節。

除了油，鹽分攝入過多，也是導致肥胖的重要原因之一，並在很大程度上影響著減肥的效果。鹽分會促使體內脂肪迅速堆積。當攝取過多鹽分時，細胞外液的鹽分會迅速增加，在細胞的內外產生滲透壓，從而使細胞內液被迅速吸干，細胞就會變得支離破碎。這種緩慢而失衡的代謝過程，將影響各個器官的正常有效運轉，從而使脂肪的分解變得十分緩慢，最終造成減肥失敗。另外，鹽分 會束縛細胞液的流動性，使腎臟難以排出較濃的鹽水，令水分在體內滯留過久，從而導致了身體浮腫或肥胖，也加劇了減肥的難度。

另外，英國倫敦聖喬治大學科學家經過研究發現，人們在食用較鹹的加工食品后，為了解渴他們可能會飲用可樂、汽水等較高卡路里的飲料，而這將是肥胖的誘因。 研究表明，每天少攝入半匙鹽可以幫助人們預防每周內因為高卡路里飲料可能帶來的510克體重的增加。此外，這還可以減少高血壓、心臟病的患病幾率。

世界衛生組織推薦健康人而每日攝鹽量為6克，廣州市疾控中心建議每日攝鹽量不高於25克，使用標有用量的 「限鹽勺」可以幫助我們更準確的控制每天鹽的攝入量。

需要提醒的是，人們所攝入的鹽並不僅僅來自正餐的飲食，其實有80%的攝入量可能來自快餐和罐頭、餅乾等加工食品，因此在購買加工食品時要注意食品中的含鹽量。

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