這5道下飯菜看著就流口水，讓你想不到的好吃，值得收藏！

麻婆豆腐

食材

韌豆腐、肉末、花椒、辣椒碎、辣椒面、辣椒油、花椒油、辣椒碎、生抽、蔥、姜、料酒

做法

1、豆腐切小塊，淡鹽水中浸泡十分鐘以上，入味，姜蒜切末，蔥切花。

2、鍋內加冷水，同時下入豆腐，放鹽焯水，豆腐連同熱水一起倒出。倒入煮豆腐的熱水。

3、鍋中加入辣椒油，倒入肉末，滿滿煸干，油溫不能高。

4、加入適量豆瓣醬，炒至辣香味散發，辣椒醬的紅色與肉末均勻融合，然後倒入辣椒、辣椒碎、姜蒜，蔥花炒勻

5、倒入料酒、生抽和少量水

6、倒入豆腐，記得不能過多攪動。用澱粉水勾芡，最後加入花椒油，關火用餘溫燒制一會，盛出豆腐撒上蔥花即可出鍋

土豆燒肉

用料

五花肉、土豆

步驟

1、土豆切塊放入清水中浸泡防止氧化。五花肉切塊放入清水中除去血水，切好姜蔥蒜。

2、鍋中加入適量油，姜蒜下鍋爆香，隨後加入五花肉，待肥肉煸出油、五花肉邊緣焦黃，加入適量老抽、生抽和適量白糖

3、加入土豆翻炒，適量鹽，蔥白段、香葉、八角，倒入清水蓋過五花肉和土豆、蓋上鍋，小火燜，待土豆爛軟即可出鍋

荷塘小炒

用料

荷蘭豆、木耳、胡蘿蔔、半根蓮藕、食鹽、水澱粉

做法

1、提前將木耳泡好，胡蘿蔔、蓮藕切片，清理好荷蘭豆、並準備好水澱粉。

2、鍋中加入適量油，油熱后，放蔥花爆香，再放入藕片、胡蘿蔔翻炒。

3、加入木耳翻炒，加入鹽，再加入荷蘭豆煸炒半分鐘，倒入水澱粉，炒勻后即可出鍋

番茄魚片湯

用料

番茄、魚、蔥、姜、料酒、澱粉

做法

1、魚肉切片、用少許蔥姜、料酒、澱粉、鹽、胡椒粉腌製片刻，番茄切塊。

2、熱鍋加入適量油，放入薑片炒香。然後放入番茄塊炒香，再加入適量番茄醬一起炒，加入適量開水煮開。

3、加入魚片煮變色，魚肉熟后加鹽調味即可出鍋。

干鍋千頁豆腐

用料

五花肉、千頁豆腐、洋蔥、青椒、水發香菇，紅椒、姜、蒜、醬油、料酒、蚝油、醬油、辣椒醬

做法

1、姜蒜切末，五花肉去皮切絲，紅椒、青椒切絲，千葉豆腐、洋蔥切塊，水發香菇去蒂切片

2、熱鍋加入適量油，下入豆腐，煎至兩面金黃，盛出

3、接著下入薑末、蒜末，將肉絲倒入鍋中，翻炒變色后加入香菇片翻炒，加入辣椒醬炒至香味溢出（根據個人口味而定），加入適量料酒、醬油，加入豆腐，加入適量蚝油調味，再下入青椒、紅椒，淋入適量生抽，翻炒均勻，即可。

4、準備好乾鍋，洋蔥墊底，倒入炒好的千頁豆腐，點上酒精燈，就可以吃啦