水族酒文化 水族人是怎樣飲酒的

飲酒風俗水族喜愛喝酒，家家都會烤制米酒。逢年節、慶典或親朋來訪，都離不開以酒待客。水族好客有著悠久傳統，輪流過端就是熱情好客的文化表露。水族人民素以肝膽酒招待客人，表示肝膽相照，苦樂與共。他們在殺豬時，一般都把豬膽留了下來。當客人入席，酒過三巡，主人便取出豬膽，剪開管口把膽汁注入酒壺，給在座的人各斟一杯，由客人先喝，然後才輪到主人。喝酒高潮時，往往要喝交杯酒，即賓主聯臂舉杯，同時將對方遞來的酒飲下，表示心誠。

同時，如多人一起飲酒，到高潮時，賓主之間手挽著手，即：每個人的左右手都和自己左邊和右邊的人的手握起來，先一起高聲叫「喲(去聲)」或「秀」(去聲，為乾杯之意)，連續三次后，第四次開始喝酒，一般從長者(位尊者)開始喝，然後順著下去(不必再有長者之分)，輪到誰喝，大家都要一叫「喲」或「秀」，直到最後一位，喝時必須乾杯。

水族從事農業，以種植水稻為主，「九阡灑」是水族傳統佳釀。農作物可一年兩熟或三熟，盛產水稻、小麥、油菜、棉花、黃麻;水果有李、橙、橘、桃、梨和楊梅，還出產麥冬、杜仲等各種藥材;礦藏有鐵、煤、汞、銻、硫磺、鋁、鋅等。

水族地區主要是以種植水稻為主的農業經濟，兼營畜牧業。水族人種植的主要農作物有水稻、玉米、小麥、高粱、棉花、大豆、花生、煙草等，水族傳統的農耕工具主要有斧頭、柴刀、鐮刀、摘刀、犁耙、鋤頭、踏犁、谷桶等，這些工具與南方其他農耕地區使用的農具差不多，比較有特色的是摘刀和踏犁。

摘刀的用途是摘取稻穗，踏犁即翻鍬，是用來翻鬆土地的一種古老的農具。水族的傳統手工工藝，如剪紙、織染、編織、石雕、銀器加工等都有很高的水平。