原來你是這樣的楊國福麻辣燙！因「偷懶」幹了這事

這次雖然不是因店內衛生問題被查，但這種為了「偷懶」而損害公共利益的行為更讓人生氣。

全文1760字，閱讀約需3分鐘

愛吃麻辣燙的你應該吃了無數次的楊國福吧~由於在多個城市都有加盟，門店又多，來自哈爾濱的楊國福麻辣燙算得上是麻辣燙界的扛把子。但是這兩天，北京一楊國福門店被調查，北京區域代理還把這家店給撤了。

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楊國福因違規倒泔水被調查

據媒體報道，位於北京市東單建國門大街新聞大廈南側的一家楊國福麻辣燙店被舉報隨意往路邊污水井裡傾倒泔水。

9月11日晚，北京市東城區城管蹲點發現店內兩名工作人員抬著桶狀物走出門店，並準備傾倒，執法人員上前喝止並進行檢查。現場發現，待傾倒的桶內裝滿了泔水。而在此前，該門店已簽訂北京市餐廚垃圾收集運輸服務合同，明確不將餐廚垃圾排入雨污水管道。

▲楊國福門店違規倒泔水，執法人員檢查

對此，現場的楊國福工作人員以「偷懶」進行了簡單解釋。執法人員表示，一旦長時間往污水井內傾倒泔水，累積的油漬將會對污水管道的正常排放產生嚴重影響。依據北京市東城區城管局公告，目前該案件正在調查處理。

當晚，執法人員還對該門店進行檢查，發現該門店餐廚垃圾與其他垃圾並未按要求進行分開處理。於是，北京市東城區城管執法人員對該店開具了談話通知書和責令改正通知書，並表示接下來將約談門店負責人以及對該店進行處罰。

9月14日，記者在大眾點評上查詢該家門店並致電，信息顯示外賣業務已停，同時該門店工作人員表示目前已停業。而對於停業原因和可能開業時間，門店人員沒有回答。

▲大眾點評上該門店已經暫停外賣服務

楊國福麻辣燙北京代理區域的一負責人告訴記者，目前已對該門店進行撤店處理。

對於此事，該負責人向記者解釋說，由於近幾日餐廚垃圾回收方並沒有來，導致店內泔水積攢較多，因此門店工作人員因偷懶的想法將泔水倒至了店外的污水井內。

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衛生問題被詬病，山寨門店遭煩惱

實際上，楊國福門店的衛生問題屢遭投訴。

在大眾點評網上，不少網友留言，曾在楊國福門店吃到蟲子、發現老鼠等情況。比如，在北京王府井店，網友留言驚嘆「到最後吃出來一隻蟑螂。」；而在北京西平庄店，有網友評論「下午去吃的時候，發現店裡有老鼠，特別胖很大一隻。」

▲大眾點評消費者評論截圖

在今年8月，據廣東中山市一家媒體報道，顧客還在楊國福麻辣燙里吃出蟲子，導致出現身體不適。

在衛生問題被詬病的同時，楊國福還面臨著山寨、假冒門店的困擾。

據媒體報道，今年3月，在一外賣平台上，楊國福麻辣燙門店中有20餘家出現了證照不符的情況，北京市食葯監局就此進行了調查。

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年均開店500家，擴張快、管理難

官網顯示，哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲服務有限公司成立於2007年，主要業務為麻辣燙小吃和特許經營，並在同年註冊商標並開始開展特許加盟業務。

相對於其它連鎖餐飲，楊國福的加盟費用較低，官網顯示，依照不同的地域，加盟費用有所有所區分，為7900元/年-49900元/年不等，最低的鄉鎮級別為7900元/年，而北京為39900元/年。

▲楊國福麻辣燙加盟費標準

2008年，楊國福麻辣燙門店拓展到黑龍江全省，店鋪數量突破300家；2010年其加盟店全國超過1000家，而到了2015年底，門店數量高達3500家。也就是說，在這5年間，楊國福麻辣燙以年均500家的速度在全國範圍內迅速擴張。

加盟一直是餐飲企業實現快速擴張的一重要方式，但由此也引發出對加盟商管理的難題。

▲圖片來源於網友

今年8月，上海來伊份一家門店櫥窗發現老鼠，而在此前，張亮麻辣燙曝出打人事件、后廚衛生問題等，包貝爾辣庄火鍋店假鴨血事件等等，都暴露了加盟店管理以及標準執行的問題。

楊國福麻辣燙北京代理區域的一負責人也表示，雖然楊國福方面對於門店加盟會進行管理，包括營業執照的申請、人員培訓等等方面，但難免會出現類似事件，如若責任明確，加盟商需自行擔責。

食品產業評論員朱丹蓬曾告訴記者，加盟的形式會給品牌帶來一些不利影響，門店往往更為注重效益，而忽略員工培訓，食品安全的執行，企業應該把食品安全放在比營收、利潤更為重要的考核位置，這也是對於維護品牌形象極為重要的。

采寫 / 新京報記者 夏丹 編輯 / 張曉榮

值班編輯：張一對兒

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