釀酒技術：百香果酒的做法大全你知多少？

百香果產自巴西，因含眾多水果的香味而冠名有「果汁之王」之美稱。果實含有非常豐富的天然維他命，也有很多人用百香果釀酒。那麼怎樣泡百香果酒酒，百香果酒用多少度的酒？下面小編來給大家詳細介紹一下百香果酒用多少度的酒以及做法！

百香果酒用多少度的酒，一般情況果酒泡酒沒有統一的標準具體用多少度的酒需要自己掌握。

百香果酒的做法（一）

材料：百香果10-20個、冰糖250g、五十七度高粱酒1000ml

做法步驟：

1. 將釀酒容器洗凈，不得留有生水。將百香果切半，用勺子挖果瓤放進容器里。

2. 將冰糖和米酒倒入容器內蓋好蓋子。

3. 等待兩個月，百香果酒就香氣四溢可以品嘗了。圖為過濾后的酒，濾出來的百香果還能再泡第二回。

4. 慢慢沉澱后的果酒。

5. 這是兌了雪碧的，很好喝。

小貼士

酒和糖的比例一般是的10：3。按這樣的做法還可以做芒果酒、葡萄酒、桑椹酒……

百香果酒的做法（二）

材料：百香果50g，冰糖適量（百香果比較酸，放多一點不怕）真露酒一瓶360ml

做法步驟：

1、將百香果對半切開，取出裡面的果肉；

2、取一個乾淨的無油無水的密封瓶，將百香果肉放到瓶子里；

3、放入冰糖；

4、倒入真露酒，將蓋子密封好 ；

5、陰涼乾爽處放置3個月以上。

百香果酒的做法（三）

材料：百香果兩個、雙蒸酒

做法步驟：

1、百香果兩個對半切開；

2、連殼一起放在瓶子里,加入雙蒸酒浸過面；

3、把殼取出,用乾淨的勺子把果肉掏出繼續泡在酒里浸泡一個月。

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