美國CBS新聞報道指出,研究者分析了超過16,000名美國人、追蹤平均近19年的數據發現,吃辣椒與死亡風險降低13%有關。這篇研究發表於PLOS One期刊。
根據佛蒙特大學的研究人員指出,由於這是一篇觀察型研究,無法證明因果關係,但是可以增加證據指出,辛辣食物有健康好處,可以幫助人們更長壽。
CBS新聞報道指出,之前的研究認為,稱為辣椒素的香料具有抗肥胖、抗氧化、抗炎和抗癌的益處。這篇新研究的作者們表示,辣椒素也可以作為抗微生物劑。
佛蒙特大學的研究團隊呼籲進一步研究,以探討其他香料的好處和某些辣椒亞型的影響。他們寫道,這類證據將可導致對於飲食和健康之關係的新見解,更新飲食建議、發展新療法。
但是,辣味菜色並不適合每個人,特別是那些有胃腸道問題者。
波士頓哈佛公衛學院、布萊根婦女醫院的Lu Qi向CBS新聞表示,對於那些受消化系統疾病如胃潰瘍影響的人,應小心吃辣的食物。
Qi是2015年的一篇研究的第一作者,該研究發現,經常食用辛辣食物與降低死亡風險有關。
辣椒可以延長壽命
2021/12/25
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