香菇炒茭白：快手家常素菜

非常喜歡吃香菇，因為它有一種特殊的香味，浙江麗水地區又盛產香菇，家裡干香菇是常備食材，但我還是經常買新鮮香菇吃，炒素菜的時候，別人喜歡配肉絲，我卻總喜歡用香菇來搭配，今天買了兩支茭白，切絲，就與香菇一起同炒，非常的香，雖然是家常菜，但是快手又健康，你不妨也試試這樣搭配。 香菇又名花菇，也是特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日晒後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。香菇還是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。

By 可可的美食生活 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 茭白 2支300克
• 新鮮香菇 8朵100克
• 油 20克
• 鹽 1小勺
• 小蔥 1根

做法步驟

1、食材

2、茭白先切薄片

3、再切絲

4、香菇剪去柄部，切薄片，小蔥切蔥粒

5、熱鍋冷油，加入香菇，中火炒軟

6、加入茭白絲翻炒

7、炒軟后大約1-2分鐘，加半碗水

8、加1小勺鹽，加蓋燜煮2分鐘

9、灑點蔥花翻炒均勻即可

10、清新爽口的炒素菜，最是家常。 更多美食分享點擊頭像即可。

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。