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家常三丁-豆腐洋蔥豬肉

家常三丁-豆腐洋蔥豬肉

七月很喜歡吃豆腐,估計是豆腐比較嫩,很好下咽吧! 今天就給她做了豆腐丁,洋蔥丁,肉丁做的雜燴!味道不錯,她很願意吃! 豆腐中有豆腥味,用洋蔥炒,剛好可以蓋住豆腥味!

By 七月的大手 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 豆腐 300g
  • 洋蔥 1個
  • 五花肉 100g
  • 蔥 適量
  • 蒜 適量

做法步驟

1、所有食材洗乾淨備用

2、豆腐切丁,放入冷水中浸泡會!

3、豬肉切丁,洋蔥切丁,蒜姜切丁

4、鍋中放入適量油,油熱放入姜蒜爆香

5、接著放入肉丁,煸炒出油脂!

6、.放入一勺豆瓣醬,翻炒均勻

7、接著放入倒出多餘水分的豆腐丁,不要翻動

8、接著放入適量鹽,生抽,小半碗熱水,稍微抖動下鍋體,讓豆腐散開!大火燒開,轉中火燉一會

9、鍋中水收了一半的時候,放入洋蔥丁!抖動鍋體,讓其均勻的在鍋中

10、水分收的差不多就可以關火,裝盤啦,豆腐比較容易碎,要小心點

11、很下飯的一道菜

小貼士

大手提示. 1.豬肉最好選用肥肉相間的五花肉,這樣做出來的豆腐更好吃 2.豆腐比較容易碎,整個過程一定要小心點!

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