家常三丁-豆腐洋蔥豬肉

七月很喜歡吃豆腐，估計是豆腐比較嫩，很好下咽吧！ 今天就給她做了豆腐丁，洋蔥丁，肉丁做的雜燴！味道不錯，她很願意吃！ 豆腐中有豆腥味，用洋蔥炒，剛好可以蓋住豆腥味！

By 七月的大手 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豆腐 300g
• 洋蔥 1個
• 五花肉 100g
• 蔥 適量
• 蒜 適量

做法步驟

1、所有食材洗乾淨備用

2、豆腐切丁，放入冷水中浸泡會！

3、豬肉切丁，洋蔥切丁，蒜姜切丁

4、鍋中放入適量油，油熱放入姜蒜爆香

5、接著放入肉丁，煸炒出油脂！

6、.放入一勺豆瓣醬，翻炒均勻

7、接著放入倒出多餘水分的豆腐丁，不要翻動

8、接著放入適量鹽，生抽，小半碗熱水，稍微抖動下鍋體，讓豆腐散開！大火燒開，轉中火燉一會

9、鍋中水收了一半的時候，放入洋蔥丁！抖動鍋體，讓其均勻的在鍋中

10、水分收的差不多就可以關火，裝盤啦，豆腐比較容易碎，要小心點

11、很下飯的一道菜

小貼士

大手提示. 1.豬肉最好選用肥肉相間的五花肉，這樣做出來的豆腐更好吃 2.豆腐比較容易碎，整個過程一定要小心點！

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