比米其林更權威！2017亞洲50佳餐廳新榜！

泰國W酒店舉辦第五屆亞洲 50 最佳餐廳頒獎禮，

又給吃貨們提供了一份權威必備清單！！

（包含港澳台地區）共14家餐廳入榜。

一起看看亞洲上榜的餐廳，

你都去過幾家吧？

什麼？沒怎麼去過？

那以後出行可有新目標了！

Top 1 GAGGAN

（泰國，曼谷）

Gaggan主推印度菜系，通過結合現代科技和分子美食來製造出更有趣和創意的菜肴，深受世界美食家和泰國王室的喜愛，不過菜肴口味還是見仁見智。

營業時間：11:30 - 15:00、18:00 - 23:30

地址：68/1 Soi Langsuan，Ploenchit Road，Lumpini，Bangkok，10330，Thailand

Top 2 RESTAURANT ANDRÉ

（新加坡）

Restaurant ANDRÉ同時也是米其林指南的二星餐廳，主打法餐, 歐洲, 提供無麩質美食。並且主廚江振誠是一位台灣人，他擁有的另一家餐廳也上了榜單50。

Top 3 AMBER

東西方文化的優雅結合是AMBER一直位居榜單前五的原因。帶著東方氣息的用餐環境和體貼服務，來自全球最頂級的新鮮食材，與大廚Richard Ekkebus的經典法國料理共同組成了無與倫比的用餐體驗。菜單每三個月更換一次，以適應不同的季節。

地址： 香港皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓

時間：7:00 - 14:30，18:30 - 22:30 （周末18:30 - 22:30，7:00 - 14:00）

Top 4 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA

（，香港）

白松露之王的香港本店，在上海澳門各有一間同名分店，以及北京的 Opera Bombana。主打義大利菜系。

地址： 香港德輔道中5-17號歷山大廈2樓202號鋪

營業時間：12:00 - 14:30、18:30 - 22:30

Top 5 NAHM

（泰國，曼谷）

餐廳主打以泰北菜啟發的菜式，保留傳統泰國菜的味道和神髓外，也著重食材運用、配搭及烹調的技巧，無論賣相和味道都屬泰國宮廷菜，比一般傳統泰國菜更精緻。但是口味很重口，很多人說與路邊的泰國小吃也好像差不多~

地址： 27 S Sathorn Rd | Hotel Metropolitan by COMO, Bangkok 10120, Thailand

時間：12:00 - 14:00，19:00 - 23:00 （周末19:00 - 23:00 ）

Top 6 Narisawa

（日本，東京）

這家餐廳主推日式料理和亞洲料理，品嘗過這家餐廳的人都有著高度的評價，視覺盛宴也好，超高性價比也好，總之這體現著主廚追求極致完美和自然的精神。

地址： 東京都港區2-6-15 Minami Aoyama 107-0062

營業時間：12:00 - 15:00，18:30 - 23:00

Top 7 Nihonryori Ryugin

（日本，東京）

日本名廚山本徵治(Seiji Yamamoto)希望在不打破傳統日式料理烹飪規則的前提下進行創新。他更樂於嘗試前衛的元素為自己的烹飪增添個性的風格，比如通過日本傳統的方式，利用墨魚汁來繪製餐盤~

地址： 東京都港區7-17-24 Roppongieisu Bldg.1F 106-0032

營業時間：18:00 - 1:00

Top 8 ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET

（，上海）

這家餐廳，利用燈光音樂來凸顯食物的味道，每個人進去后都有種很奇妙的感覺，燈光會在座位上投影你的名字，但是價位非常高，在裡面吃飯多少有些拘謹，不太輕鬆。

地址： 上海市黃浦區中山東一路18號6樓 200070

營業時間：18:30 - 23:00

Top 9 ODETTE

（新加坡）

提供歐式餐點，環境優雅，但是價格稍貴，挺適合口味清淡的人去品嘗，並且食物的擺盤設計巧思，令人讚賞~

地址： 1 St. Andrew's Road #01-04 National Gallery Singapore | National Gallery Singapore, Singapore 178957, Singapore

營業時間：19:00 - 21:30，12:00 - 13:30

Top 10 BURNT ENDS

（新加坡）

開放式的廚房里放著一個巨型烤爐，主廚是澳大利亞裔的Dave Pynt。僅僅一家燒烤小店，就躋身亞洲前50，絕對是一家高性價比的烤肉餐廳。記得提前兩星期定位置哦~

地址： 20 Teck Lim Road | Singapore 088391, Singapore 088391, Singapore

營業時間：18:00 - 0:00，11:45 - 14:00

Top 11 DEN

（日本，東京）

地址：2-3-18 Gingumae Shibuya-ku，Tokyo，Japan

Top 12 L'EFFERVESCENCE

在日本絕佳的法式料理，相較於之前幾家餐廳，它的價錢算是較低，而且每一位顧客離開時，主廚都會出來打招呼。

Top 13 SUHRING

這個在東南亞的德國餐廳，被很多當地人和遊客稱為曼谷最好吃的餐廳，每道菜都夢幻般的美味和好看。

Top 14 FLORILEGE

全開放式的廚房，能讓你非常清楚的看到每一位廚師的工作和食材的處理。

Top 15 MINGLES

（韓國，首爾）

再好吃也不去！

Top 16 Les Amis

（新加坡）

地址：1 Scotts Road，1-16 Shaw Centre，Singapore 228208

Top 17 龍景軒

可以品嘗到頂級粵菜的地方，不用說了出了服務非常優質以外，味道都非常棒哦。

地址：Four Seasons Hotel，8 Finance Street，Central，Hong Kong

營業時間：午餐：周日和公共假日：上午11:30-下午3:00，周一至周六 上午：中午12:00-下午2:30。

晚餐：每日下午6:00-晚上10:30(最後點餐時間)

Top 18 Quintessence

日本東京 現代法餐

Quintessence的最大特點就是沒菜譜，只提供一種套餐形式，而且並不會說明菜式的細節。

地址：141-0001 Shinagawa-Ku Kitashinagawa 6-7-29 Garden City Shinagawa Gotenyama1F，Tokyo，Japan

營業時間：午餐12:00-15:00(最後點餐13:00)，晚餐18:30-23:00(最後點餐20:00)。一般周日休息，請提前致電確認休息日。

Top 19 Bo.Lan

（泰國，曼谷）

經典泰國菜，服務和環境非常棒，但是味道不會很令人印象深刻，口味一般。

地址：24 Sukhumvit 53 Alley，Khwaeng Khlong Tan Nuea，Khet Watthana，Krung Thep Maha Nakhon 10110，Bangkok，Thailand

Top 20 Waku Ghin

（新加坡）

地址：Level 2-01，Atrium 2，The Shoppes，Marina Bay Sands，10 Bayfront Avenue，Singapore 018956

Top 21 Issaya Siamese Club

（泰國，曼谷）

主廚Ian善於用國際化最新潮的烹飪手法展現傳統泰國菜味道。

地址：4 Soi Sri Aksorn，Chua Ploeng Road，Sathorn，Bangkok，10120，Thailand

營業時間：一周七天營業，午餐11:30-14:30，晚餐18:00-22:30，酒吧凌晨1:00關閉

Top 22 Locavore

（巴厘島）

地址：10 Jalan Dewi Sita，Ubud，Bali

Top 23 Corner House

（新加坡）

地址：1 Cluny Road，E J H Corner House，Singapore BotanicGardens(Nassim Gate Entrance)，Singapore 259569

Top 24 Raw

（，台灣）

地址：No.301， Le Qun 3rd Road，Taipei City，Taiwan

Top 25 Jungsik

（韓國，首爾）

再好吃也不去！

Top 26 Sushi Saito

（日本，東京）

有人說這是全世界最好吃的壽司店，即使一席難求，也有人不遠萬里，提前很久預約來品嘗這口味絕佳的壽司。

地址：1st Floor，Ark Hills SouthTower，1-4-5 Roppongi，Minato-ku，Tokyo

Top 27 Tippling Club

（新加坡）

新加坡有名的分子料理餐廳，菜單非常別緻，只有親臨這裡才能感受到它的魅力。

地址：38 Tanjong Pagar Road Singapore

Top 27 Le Moût 樂沐

（，台灣）

Le Moût法文原意：靜待發酵成酒的葡萄汁液。主廚陳嵐舒是餐廳的顏值擔當！

地址：59 Cunzhong St，West District，Taichung City，Taiwan 403

Top 29 Ministry of Crab

（斯里蘭卡科倫坡）

相較上面分子料理，這家主打海鮮的餐廳顯得更有煙火氣，看起來也更有食慾一些~

地址：Old Dutch Hospital，Colombo，Sri Lanka

Top 30 Indian Accent at The Manor

（印度，新德里）

打破我們對印度菜傳統的印象，這家餐廳的印度菜更加精緻和時尚。雖然醬汁香料永遠是它們不變的主題......

地址：At The Manor，Ground Floor，77 Friends Colony，New Delhi，Delhi110065，India

Top 31 Eat Me

（泰國，曼谷）

在曼谷已有17年頭的老店，菜單有三種：素食，海鮮，肉食。 無論是從甜品還是正餐，還是服務和環境，都是無法挑剔的。而且菜品價錢也不貴，在很local的街道上，所以還蠻親民的~

地址：20 metres off Convent Rd (in Soi Pipat 2)，Silom，Bangkok 10500，Thailand

TOP 32 譽瓏軒

（，澳門）

非常豪華的中式裝修餐廳，主打粵菜，進出對著裝有一定的要求。而且去過的人都說點心的味道還不錯哦！

地址：Level 2，The Shops at The Boulevard，Hotel Crown Towers，City of Dreams，Estrada do Istmo，Cotai，Macau

Top 33 Ta Vie

（，香港）

地址：2/F，The Pottinger，74Queen』s Road Central，Central，Hong Kong

Top 34 Hajime

（日本，大阪）

地址：1-9-11-1F，Edobori，Nishi-ku，Osaka City，Osaka 550 0002，Japan

Top 35 Gallery Vask

（菲律賓馬尼拉）

地址：Floor 5th Clipp Center，11th Avenue corner 39th Street | FortBonifacio Global City，Taguig City，Luzon 1634，Philippines

Top 36 The House on Sathorn

（泰國曼谷 ）

地址：106 North Sathorn Road | Silom，Bang Rak，Bangkok 10500，Thailand

TOP 37 LE DU

（泰國，曼谷）

地址：399/3 Silom Soi 7 Silom，Bangkok 10500，Thailand

Top 38 La Yeon

（韓國，首爾）

再好吃也不去！

Top 39 御膳房

（，澳門）

地址：Level 3，Crown Towers Estrada do Istmo，Cotai，Macau

TOP 40 L'Atelier de Joël Robuchon

（泰國，曼谷）

地址：96 Narathiwas Ratchanakharin | Silom，Bangkok 10500，Thailand

TOP 41 L'Atelier de Joël Robuchon

（，香港）

你沒有看錯，這和上面的餐廳是在兩個不同地方的分店。

地址：Shop 315，334 & 401，Landmark Atrium，15 Queen』s Road，Central，Hong Kong

TOP 42 Jaan

（新加坡）

地址：2 Stamford Road | Level 70，Equinox Complex，Singapore 178882，Singapore

TOP 43 MUME

（，台灣）

地址：No. 28，Siwei Rd，Da』anDistrict，Taipei City，Taiwan 106

TOP 44 Shinji by Kanesaka

（新加坡）

地址：Raffles Hotel，2-20，1 Beach Road，Singapore，189673

TOP 45 Ronin

（，香港）

地址：8 On Wo Lane，Central，Hong Kong

TOP 46 Wasabi By Morimoto

（印度，孟買）

地址：Taj Mahal Palace Hotel，Apollo Bundar，Colaba，Mumbai 400001

TOP 47 大班樓

（香港）

地址：18 Kau U Fong，Central，Hong Kong

TOP 48 福和慧

TOP 49 Nihonbashi

（斯里蘭卡，科倫坡）

地址：Galle Face Terrace，Colombo，Sri Lanka

TOP 50 Takazawa

（日本，東京）

地址：2nd Floor，Sanyo Akasaka Bldg，3-5-2 Akasaka，Minato-ku，Tokyo，107-0052，Japan

往期經典回顧：