大學附近做什麼餐飲小吃掙錢？學校周邊開店該如何經營

又到開學季，自各大高校實行擴招以來，各大高校學生數量大幅增加。然而高校周邊最受歡迎、熱度最高的行業還是餐飲業。高校人數劇增使得人均生活空間日益降低,傳統的大學食堂已不能滿足大學生餐飲需要，很大一部分的學生選擇到學校附近的快餐店就餐，因而逐漸在學校及公寓周邊形成名副其實的「美食街」。由於在學校附近開餐館的做法啟動資金少、靈活性高、且 「民以食為天」，有固定的消費群，是一個很好的投資地方，那麼，在學校周邊開餐館要注意哪些事項呢?

學校周邊開餐館學校周邊開餐館則應考慮到他們的經濟條件和用餐特點，要集中力量保證學生的早餐和午餐的供應，盡量安排些經濟實惠的營養型的配餐。對於學生要求的菜晶份量要大致夠吃，做到葷素搭配，價格便宜，使大多數都能接受。

要抓好以餐飲產品為中心的經營管理。注重品質、品種、服務，標準化、規範化管理，並藉助廣泛深入和富有成效的創新活動，降低成本，提高效益，提高餐廳檔次，增強市場競爭力。

推廣連鎖經營模式。實行連鎖經營高校飲食是具有其獨特優勢的。目前，各個高校的餐飲具有相似的市場、相同的進餐群、相近的操作方式和相像的外部環境，高校間餐廳只要實施連鎖，可快速優化資源配置，形成規模效益，降低營運成本，成倍拓展市場。

不管是實現餐飲管理的規範化還是連鎖經營模式的推廣都離不開標準化餐料。萬高達味是一家大型餐料定製生產企業，公司為連鎖餐飲企業提供川菜調料、火鍋底料、麵食調料、米線調料的研發、定製、貼牌、代加工服務。萬高達味專供餐料，味道的統一，便於產品的標準化管理，餐飲老闆再也不必為炒料煩惱。公司可根據客戶的要求定製生產客戶所需規格的餐料，做到滿意的標準配料。

學校附近的餐飲店生意的火爆狀況是深有體會的，每到中午或下午放學的時段，幾乎每個飯店、粉麵館前都擠滿了前來就餐的學生。有時甚至要排好長的隊才能吃上。而使用萬高達味餐料不但方便衛生，而且效率更高，極大地節省了人力和時間。