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零失敗酥掉渣的--杏仁小桃酥

零失敗酥掉渣的--杏仁小桃酥

前幾天然想吃小桃酥,作為烘焙愛好者都知道,中式糕點桃酥應該是最好做的也是最易成功的一種美味點心。

桃酥也是很多人小時候的甜蜜味道記憶。

這次做的桃酥加入了一些杏仁粉,咬上一口淡淡的杏仁香氣滿嘴留香,香酥的口感讓你越吃越留戀,酥到掉渣的小桃酥作為下午茶小點相當不錯哦!

作為一道零失敗的烘焙小點,如果是新手絕對可以給你帶來驚喜和信心!

酥到掉渣的小桃酥拿的時候要小心哦!

材料:低粉150克,杏仁粉60克。

調料:鹽少許,花生油110克,蘇打粉2克,泡打粉2克,白糖80克,葵花籽仁適量。

做法

1·準備好所有的食材。

2·杏仁粉過篩備用。

3·低粉,杏仁粉,糖粉,泡打粉,蘇打粉混合。

4·加入花生油拌均勻。

5·混合的麵糰靜置10分鐘。

6·然後把麵糰分成30克左右的小麵糰,按扁上面裝飾葵花籽仁。

7·烤箱預熱180度,放入烤盤烤制15分鐘。

8·烤好后取出冷涼密封保存。

紅豆啰嗦

杏仁粉要過篩之後在和其他分類混合,這樣桃酥的口感才更酥。

油也可以自己隨意,只要不是味道太大的油都可以。

烤好之後的桃酥不要急著拿取,太酥了,容易碎哦。一定要涼透了在取出。

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