這小煎餅簡單易做，用筷子拌勻，3分鐘出鍋，清香又柔軟，很好吃

黃瓜糊塌子

我們一家都在家吃早餐，今天打開冰箱就發現有黃瓜和番茄幾樣常見的蔬菜，我立刻想到做一個快手早餐餅，夏天吃黃瓜清爽，沒想到這早餐餅做出來綠綠的，圓圓的，顏值挺高的，而且這小煎餅軟軟的，口感很好呢，我自己一口氣就吃了三個。

早餐餅製作非常非常簡單，把黃瓜刨絲，用筷子把雞蛋、麵粉和黃瓜絲拌勻，放點鹽，清爽的口感，夏天就想吃點清新些。早餐餅兩三分鐘就能煎熟，當沒有時間做麵包做蛋糕，我就特別喜歡做早餐餅，好吃易做。

【材料】

麵粉 100克

黃瓜 半根

雞蛋 2個

鹽 2克

【做法】

1 準備材料：半根黃瓜、麵粉和2只雞蛋

2 黃瓜刨絲

3 雞蛋打散，放鹽調味

4 把黃瓜、麵粉和雞蛋拌勻

5 平底鍋放油，放入黃瓜麵糊，用筷子攤平，用小火煎成型翻面

6 把兩面煎金黃即可

【提示】

1 麵粉就是用普通的麵粉，做饅頭做包子的麵粉就可以了，麵粉的分量可以調整

2 雞蛋中等大小的

3 煎餅不要放太多麵糊，厚了要很長時間才能煎熟，這樣煎出來會比較硬，建議麵糊放的分量薄薄的一層，2、3分鐘就能煎好，這樣煎出來又香又軟

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