休閑農業該如何打造品牌、轉化消費力？零售行業的這些經驗可以借鑒

一直以來，很多農業企業老闆在講述他們在經營過程中遇到的種種問題，其中最主要的不外乎：我有好產品，卻不知道如何將其打造成好品牌；抑或原本品牌就沒做好，現在互聯網大時代到來了更不知道怎麼做了。

一位知名餐飲企業高管在談論他在做什麼，說的是：在做深化消費者關係的事情，策略是通過類似親子這樣的活動。試想，如果家長帶著孩子來參加活動，結束之後自然而然是要吃飯的。這樣的活動，既能將企業和消費者之間的關係由弱關係變為強關係，又能帶來現實銷量，並轉化為銷售額增強，何樂不為？

實際上，親子活動不僅僅是餐飲行業在玩，整合線下零售似乎都在嘗試。放眼現在所有的大型商場，親子和餐飲都是標配項目。尤其是餐飲業態，是商場的三大支柱之一。那麼問題來了，為什麼商場如此親睞親子和餐飲？僅僅是因為這個錢好賺嗎？

這就回到現代商業的本質上來。隨著消費品紅海時代到來，商業的核心已經從物物的交換，切換到用戶時間的爭奪上來。誰能佔據消費者更多的時間，誰就能在商戰中佔得頭籌。

從這個意義上，商場的競爭對手不是其他商店，而是消費者宅在家裡、出去旅遊等其他時間的分配。最大限度爭取到消費者的時間，其實是商場經營的核心。

相比逛街購物這些快消費，親子項目和餐飲無疑能夠延長消費者的停留時間。更多的停留時間，也就意味著更多的消費。

1. 服務類農業的本質是經營好用戶的時間

從這種意義上說，休閑農業、鄉村旅遊、特色小鎮這類「農業+服務」的經營業態，其經營的核心，也是通過一系列運營活動，改變競爭用戶在城市與農莊的時間分配，盡量延長他們在農莊的停留時間。

互聯網思維簡單說就是用戶思維，而用戶思維就是以消費者生活圈為主線，不斷滿足其各種需求。

對標零售行業和服務行業，我們的服務類農業項目還有很多差距。

比如，很多農莊，經營項目極其單一，陷入同質化泥淖。遊客一看就有似曾相識的感覺。

這樣的結果就是：遊客半天時間看完一遍就想離開。或者呆一天時間就沒了興趣，壓根沒有住下來的打算。對主體產品都沒有興趣，更不用談周邊消費了。

在用戶時間爭奪上的失敗，也就註定了整個項目運營的失敗。

所以，農莊要想增加收益，除了考慮讓消費者前來，更重要的是增加消費者的停留時間。

要想佔用用戶的時間，就必須用價值輸出。而價值輸出就需要有好的產品，比如，體驗活動，遊戲的餐飲，特色建築，獨樹一幟的主題，有趣、有料的活動等。服務類農業項目在做前期規劃時，一定要考慮融入時間維度。盡量多佔用消費者時間，並使得其獲得良好的體驗。

談完了時間，再回到零售行業。

一個大家可能司空見慣卻熟視無睹的現象是，為什麼電影院一般會放在位置較差（相對而言）的地方？

其原因在於，電影院、KTV、大型餐飲等業態本身就具備較強吸引力，消費者本身就可能沖著他們而來，所以通常放在頂層等昭示性弱的位置。

相反，化妝品、首飾等隨機性消費較強的業態，要放在一層昭示性強的位置。

另外，諸如奢侈品一類的高端百貨店，一般要放在商場的入口位置，一方面能夠吸引人流，另一方面還能夠提升整個商場的檔次和形象。

在動輒幾層的大型商場里，看似雜亂無章的業態分佈，其實不是搭積木般隨心所欲，都是從經營的角度出發，以保證客流動線流暢和遵從顧客消費心理為主線，進行的科學布局。

與之相似，服務類農業也需要學習零售行業的這些經驗。

休閑農業、特色小鎮在規劃階段，就要增加不同產品服務，空間布局的問題。其設計之初就要考慮。特色小鎮，休閑農業（農莊）要學習零售行業的消費者動線來規劃，思考以下問題，如何增加產品和服務的層次感，餐飲行業如何和休閑觀光項目合理搭配？

第三個問題是招商。對服務類農業項目而言，招商在某種程度上決定了項目的基本服務水平。對零售行業而言，高端品牌（比如星巴克、漢堡王等）入駐數量通常是衡量商家競爭力的最要指標之一。

知名品牌商家的入住，不僅提升了商場服務水平，還可以為整個零售業態引，反過來成為帶動商場人氣的爆點。

對服務類農業項目而言，其一個痛點可能就是相對離城區較遠，服務水平參差次不齊，這實際上拉低了整個農業項目的服務水平。

同樣必須有一些特色的項目，當作農莊的爆點，帶動農莊的人氣。

當然，提升整個服務類農業項目的檔次，不僅僅可以依靠門店招商，其實手段是多樣的 。比如，在很多商場我們可以看到在一樓大廳會有豪車進行展示。

零售行業展示豪車，實際上就是充當了4S展示，其本質是跨界思維和平台思維。

作為服務類農業項目，無論是特色小鎮、鄉村旅遊，還是農莊項目，其優勢是，面積大，作為動輒數百畝土地，也不乏人流量的莊園，是否可以擴展下思維呢？

鄭州有一家農莊就這方面做的很好，這家農莊某農莊憑藉自己獨特的環境和完整的田園生活配套，吸引了一家高端幼稚園入駐。

無獨有偶，浙江一家農莊，吸引了兩家高端豪華車將展廳開在其中，客戶不僅可以過來試駕，購車后還能成為農場會員，享受一系列有機食品供應。

只要你敢想，其實平台化的農莊也有無數種延伸可能。

我們的回答是，首先要了解小米做了什麼事情。

小米與消費者深化關係的手段很多，其中一個重要的手段就是線下同城會。

我們曾經統計過，小米一年做活動超過400場。

同樣，零售行業的頻率也很高。

這些都值得服務類農業項目學習。「重建設、輕運營」是當下眾多莊園的思維痼疾。在不少莊主看來，只要我們莊園建設好了，廣告一做，用戶自然就會蜂擁而來。

但這種任性的自信，在建設裝修標準頗高的商場老闆心中，似乎從來沒有，也不敢有。所以我們看到，在大型商場，各種各樣的活動層出不窮。

各種傳統節假日自不必說，事實上，如今情人節、七夕節、萬聖節這些西方節日能夠反客為主，成為國內年輕一代的熱衷，恰恰也是拜商場營造的氛圍所賜。

而在非節日里，商場里各種自創活動、聯合媒體的活動、迎合社會熱點的活動依然每周不間斷。某個中部城市的商場，利用太陽馬術團到當地表演的機會，不惜在其廣場上「大興土木」，搞起「馬術表演」。

商場這種「每周一活動」的爆點營銷非常值得農莊學習。

尤其在社交媒體成為主流傳播途徑的今天，每周末推出一項主題活動，不僅當次活動更容易傳播，活動結束后的朋友圈轉發，還能形成更大的二次傳播面，進而提升農莊的品牌力。所謂見面三分親，活動的價值在於，迅速將商家與消費者之間的弱關係，變為強關係。

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