這道菜其貌不揚 但融合了海蟹的鮮美和豆腐的滑嫩

原料：飛蟹 內酯豆腐 熟鹹鴨蛋

飛蟹放入加了鹽的水中煮熟

煮熟的飛蟹取出肉

將蟹肉簡單剁幾下 備用

內酯豆腐切成小塊

鹹鴨蛋取蛋黃 用勺子壓碎成泥

鍋燒熱後放入油 油溫5成熱的時候放入鹹蛋黃炒散

炒散之後放入蟹肉繼續炒

炒至全部散開

加入一碗水 然後加入鹽 糖 料酒 一品鮮醬油和白鬍椒粉調味

然後加入切好的內酯豆腐 小火煨燉 燉的時候會出現少量的浮沫 撇掉這些浮沫

燉至湯汁粘稠了 就可以關火了

其貌不揚的一道菜 實則內有乾坤哦