玉米沙拉三明治的做法

天氣漸熱，胃口開始變得不好，但早餐不容忽視。三明治簡單快捷又營養均衡，無論上班族還是家庭主婦都非常喜歡它，是早餐的優選。提前做一個經典的龐多米，清晨用多士爐烤兩片吐司，夾上喜歡的玉米火腿沙拉，口感清爽，營養滿滿，用它來喚醒充滿活力的一天吧！

By 童尐果 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 高筋麵粉 260克
• 水 165克
• 奶粉 10克
• 糖粉 20克
• 鹽 4克
• 黃油 25克
• 酵母 3克
• 玉米 適量
• 黃瓜 適量
• 火腿 適量
• 沙拉醬 適量

做法步驟

1、把液體材料放入麵包桶中，麵粉鋪在上面，對角分別上放上鹽、糖、奶粉，在麵粉中間挖一個小坑，放上酵母，啟動麵包機揉面程序10分鐘。

2、揉至麵筋擴展，表面光滑，加入軟化的黃油。

3、選擇揉面程序10分鐘麵糰揉至完全階段，拉出手套膜。

4、將揉好的麵糰放入烤箱中進行第一次發酵，在麵糰上蓋一層保鮮膜，烤箱里放一碗溫水，30度1小時。

5、將麵糰發酵至2.5倍大，用手戳一下不會反彈也不會下陷即可。

6、將麵糰取出，按揉排氣後面團均分成三團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

7、將麵糰擀開捲成圓筒狀，3個都做同樣處理，蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右。

8、再次擀開成長條狀，麵糰捲起，收口朝下放置，將麵糰放入吐司模。

9、放入烤箱進行第二次發酵，38度發酵至8-9成模。

10、放入預熱好的烤箱，上下火175度，時間38分鐘左右。（時間與溫度請參照自家烤箱脾氣），如表面上色較深，可在20分鐘后加蓋一張錫紙。

11、出爐后立即脫模，在晾架上散熱，取出后最好先側放一會兒，以免凹腰，待完全涼透再切片。

12、準備沙拉材料，玉米焯水煮熟，黃瓜去皮切丁，火腿切丁。

13、倒入適量的沙拉醬，攪拌均勻。

14、取兩片吐司，放入多士爐，不喜歡色深，選擇了一檔。

15、將玉米沙拉均勻的塗抹在吐司片上。

16、開啟能量滿滿的一天。

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