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2021/12/25
【丁香醫生原創】生活條件好了，注重身體保養的人越來越多了。
電視中，養生節目的收視居高不下。書店裡，保健書籍的銷售也始終火爆。火爆意味著有錢賺，可為這些書掏的錢，真的值嗎？
「公共食談」的編輯走訪了北京的兩家大書店。保健書籍的亂象，超乎你的想象。這些亂七八糟的書籍的陷阱，真是讓人防不勝防。
陷阱一 名字誇張
誇張到感覺不買一本你就活不下去！
看看這些書名：
《學做葯膳不生病》
《飲食才是特效藥》
《食療老偏方，解決大煩惱》
《救命飲食》
……
這樣的書名，真是掏了喜好養生的朋友的心窩啊！
不買一本，你還活得下去嗎？
可是要記住，越是不靠譜的書越敢吹牛！
陷阱二 食品直接吹成藥
先上圖。
看這套叢書，生薑、山藥、大蒜、蜂蜜、黃酒都能治百病。
天下居然真有包治百病的東西？
菜場儼然變成了藥房。
不過，想想看，假如其中一種食物，比如生薑，就能治百病了，那麼還要其它的山藥大蒜蜂蜜幹什麼嘞？
隨手翻開一本書，看到一偏方：鮮芹菜汁，主治各型高血壓。
可丁香醫生不止一次提醒過大家，只靠吃單一食材，根本沒有降壓效果。
有病要遵醫囑吃藥，養成良好的生活習慣，這才是關鍵！
陷阱三 誇大食物功效，投各類人群所好
這些書籍的文案非常吸引人，來看看。
這本《健腦益智、食療益智》的書，封面上寫著「讓孩子吃出好成績，讓爸媽吃出好記憶力」，多少上有老下有小的朋友會心動？
不過，就在今年聯考前，國家食葯監總局還發布了風險提醒：沒有短時間提高智力和學習成績的「靈丹妙藥」，不可迷信所謂的補腦產品。
這本《常見眼病食療》也是厲害，瞧瞧的食療理論，已經發展到可以針對人體每個部分針對性食療了。
還是那句話，合理均衡的飲食有健康益處，但是食療並非無所不能。
陷阱四 偽科學橫行
這本名為《鹼性法則》的書，把眾多營養專家和醫生已經反而闢謠過的「食物酸鹼」問題，堂而皇之地編成了一本書，而且聲稱是「奧地利邁爾康體中心醫學總監」所作。
不知情的人，真以為這是個什麼權威的科學機構，這是一套靠譜的科學結論呢！
實際上，就是偽科學。
陷阱五 各類「野生專家」橫行
想看養生書籍的人太多，專家都不夠用了。
於是，很多養生書籍開始把各類游醫、國學、中醫專家都收編過來，起個好聽的名字開講營養和養生了。
這本書的編著者，沒有一個能證明其職業成就的官方身份。而主要作者研究的是針灸、美容之類，不知怎麼就敢編健康飲食類的書籍了。
是個人就能談營養的嗎？
這種沒有專業知識作為保障的書籍，質量是可想而知的。
編者更是置讀者的健康於不顧。
比如，這本書中居然把「何首烏」也列為了養生食材。何首烏具有肝毒性，近年來已經出現過多例亂吃何首烏導致肝炎住院的！
隨意服用何首烏，可是會出人命的。這事兒，也不是沒少發生過。
陷阱六 鼓吹禁忌食材，目無法紀
翻開一本食療書，看到河車丸子湯。
讀者朋友們可以查一下「紫河車」。沒錯，就是人的胎盤。
胎盤沒有任何獨特的營養成分，亂吃胎盤還有得傳染病的風險！國家衛生部門禁止任何單位和個人買賣胎盤。
陷阱七 食品「抗癌」做噱頭
在這類書籍的編者眼中，不能抗癌的食品絕不是好食品。
好的飲食確實非常有助於健康，從長期來說，也確實有可能降低癌症的風險，但是，這是基於一個總體良好的飲食習慣和飲食搭配，而不是說專吃哪種食物、用哪個方子就可以抗癌。
陷阱八 食品養生，少不了食物相剋
書店裡的「食物相剋」理論，比起網上流傳得更加豐富、全面！
看圖，既有適合搭配的，還有降低藥效的搭配，有吃不消化的搭配，甚至吃了會中毒的搭配。
這些多數都是在胡扯！
不盲目輕信保健書籍，要有基本的科學概念
我們的老朋友，范志紅老師針對這種亂象，做了點評。她認為：
用廉價的日常食品，比如蘿蔔、豆腐等，就能解決疾病問題，確實對老百姓具有巨大的吸引力。
但是，每個人的病情、病因、體質都不一樣，需要醫生來根據具體情況來分析判斷，調整治療方案。偏方食療不可能替代這個過程。
養生書籍良莠不齊，甚至觀點矛盾，這常常讓讀者感到困惑，不知道該相信哪一邊。
大家選購養生書籍的時候，一定要注意三件事。
1. 專業的人做專業的事
看某本書時，不妨看看撰書人是否是有專業身份，比如有無相關學歷、高級職稱、相關研究或教學崗位資歷等。
跨行發表意見，即便職稱很高，也不一定講得就對。
2. 了解主流意見
為了抓取眼球的旁門左道、歪理邪說，不要輕信。
3. 明辨可靠的消息來源
有西方學者說多喝牛奶不好，那是基於西方的膳食和營養條件。
這些說法對人適用么？未可見得。
如果自己判斷不清楚，那就直接去尋求相關領域權威機構的意見。比如說，飲食方面，可以直接看營養學會編寫的《居民膳食指南》，它是這個領域專家集體認可的飲食營養忠告。
而丁香醫生一直在做的，也是讓專家向大家科普他所研究領域的內容，還有專業的編輯和審稿專家來做審核，保證內容的準確科學性。
總之，在信息過載的時代中，要求每個人都得有一些基本的鑒別能力和科學常識。
這樣才不至於盲信養生書籍上的說法，甚至被一些商業洗腦信息所忽悠，而上當受騙。
丁香醫生原創，請勿轉載；作者：洪廣玉；編輯：李壞。
本文為作者原創，未經授權不得轉載
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