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番茄燉牛腩

番茄燉牛腩

作者:alan_zwme

  • 牛腩 1斤
  • 番茄 2個
  • 鹽 適量
  • 醬油 適量
  • 白糖 少許
  • 料酒 適量
  • 蔥姜 切片,段
  • 香醋 10克

做法步驟

1、牛腩切小塊焯水撈出放入電壓力鍋,加入料酒,生薑,香醋10克,加壓30分鐘後放氣,撈出牛腩備用,熱鍋冷油放入薑片炸香,放入牛腩,少許糖,醬油,翻炒至上色,

2、放入番茄,蔥,

3、翻炒至番茄軟爛

4、加入電壓力鍋中的肉湯至沒過牛腩,放入鹽小火燉幾分鐘,入味

5、放入金針菇燒開即可

6、成品,放上蔥花

小貼士:牛腩用電壓力鍋時,加醋,肉質鮮嫩

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