天天發愁吃啥好呢？家常才是最美味的！

天天發愁吃啥好呢？來來來，往下看隨便挑，隨便選看哪個順眼就吃哪個哦~

01

辣椒炒肉

材 料：

新鮮的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1個、生抽適量、鹽適量、雞精適量。

做 法：

1、五花肉半斤洗凈。

2、將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。

3、準備好辣椒並洗凈。

4、將尖椒和青蒜切段。

5、起油鍋，下五花肉煸香並出出油。

6、待五花肉八成熟時盛起待用。

7、將辣椒，青蒜入鍋煸炒。

8、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。

9、待豬肉熟透后，加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。

02

材 料：

黑木耳、瘦肉、雞蛋2個、黃瓜、油、料酒、花椒、醬油、鹽、雞精、澱粉、蔥、姜、蒜末兒適量。

做 法：

1、黑木耳泡發洗凈，撕成小塊，黃瓜切片。

2、瘦肉切片放入碗中，倒上少許料酒、醬油和一點點澱粉或嫩肉粉，拌勻漬一會兒;雞蛋磕入碗中，打散。

3、炒鍋置於火上，放油，油熱后把雞蛋攤熟，打散，盛出。

4、再添些油，油熱後下花椒，待花椒變色出香味后把花椒撈出，放肉片翻炒。

5、斷生後放蔥、姜、蒜末兒、醬油翻炒，上色后把雞蛋、木耳、黃瓜倒入繼續翻炒，加少許鹽，也可以加點湯或水，最後放些雞精，炒勻出鍋。

03

鍋巴土豆

材 料：

土豆、鹽、十三香、黑胡椒、花椒、薑黃、孜然

做 法：

1、將土豆削皮切成小塊，並清洗掉表面澱粉。鍋里到少量的油，油溫熱下土豆塊翻炒。

2、撒點鹽、十三香、黑胡椒、花椒、薑黃，繼續中火翻炒。

這中間如鍋有點干，少量的澆點水，就是濕潤一下，繼續中火炒，反覆多次。中間也可蓋鍋燜1-2分鐘。

3、直到土豆炒熟，表面有脆皮，火開大點，撒點百里香或孜然，也可稍微點些明油。

4、炒出香味，關火盛出。

04

材 料：

萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿蔔1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干澱粉、植物油各適量。

做 法：

1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。

2、萵筍、胡蘿蔔去皮切絲，木耳水發后切細絲。

3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干澱粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。

5、鍋內加植物油，燒熱后倒入肉絲，滑開，炒熟。

6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。

7、加入萵筍、紅蘿蔔絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續煸炒。

8、加入木耳絲，繼續煸炒。

9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。

05

家常藕片

材 料：

蓮藕兩節，黑木耳3朵，胡蘿蔔半個，青椒1個，瘦肉100克。

做 法：

1、蓮藕削皮、切片，黑木耳用水泡發后加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗乾淨，撕成小朵，胡蘿蔔削皮后切花，青椒去籽切塊，瘦肉切條後用油、生粉抓勻，腌10分鐘。

2、熱鍋，放油，放進瘦肉大火滑炒。

3、加入少許生抽。

4、瘦肉變色后盛起備用。

5、鍋里重新放油，倒進胡蘿蔔，煸炒至軟身。

6、加入黑木耳，翻炒幾下。

7、加入藕片，煸炒。

8、邊炒邊淋入少量清水。

9、煸炒至藕片斷生。

10、倒入滑炒過的瘦肉。

11、放鹽、白糖調味。

12、加入青椒，翻炒均勻。

13、淋入水澱粉，翻炒至收干汁即可！