鮮香爽口，非常好吃，超級下飯菜！

素炒香菇

主料：香菇200g、黃瓜150g

輔料：姜、蒜鹽、雞粉、香油

做法：

1. 原材料切一切。

2. 鍋中放入開水，放入香菇焯一分鐘撈出，瀝干水分備用。

3. 鍋中放油放入蒜片和薑片，炒出香味。

4. 放入香菇大火翻炒。

5. 再放入黃瓜片，調入鹽和雞粉。臨出鍋淋入少許香油即可。

干鍋土豆片

主料：五花肉100克、土豆2個

輔料：紅蘿蔔1根、青椒2個、青蒜2根、姜蔥蒜3片、生抽2勺、紅辣椒2個、料酒1勺、孜然粉1大勺、油鹽適量

做法：

1. 燒熱鍋，放入比平時多點的油，下入土豆片煎；

2. 煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃后盛出；

3. 下入紅蘿蔔片進去翻炒一下也盛出來；

4. 再將五花肉片下入裡面煸炒，直至變色后油脂微微煸出；

5. 下入蔥姜蒜片繼續翻炒出香味；

6. 下入剛剛煎好的土豆片和紅蘿蔔片繼續翻炒；

7. 加入適量的生抽和料酒翻炒，加入鹽調味， 翻炒均勻；

8. 不停地炒直至水分全乾， 再加入孜然粉繼續翻炒；

9. 加入青椒片一起翻炒；

10. 最後加入青蒜白一起翻炒均勻即可；

豆芽炒冬粉

主料：綠豆芽300g、山芋冬粉1把

輔料：紅辣椒1個、綠辣椒1個、蔥蒜適量、鮮醬油2勺、白糖1勺、鹽少許、雞精少許

做法：

1. 綠豆芽摘去根洗乾淨，冬粉用溫水泡軟。

2. 蔥、蒜頭切碎，紅辣椒、綠辣椒切絲。

3. 鍋內放較多油燒熱，下蔥、蒜炸香。

4. 下紅辣椒、綠辣椒絲炒到半生。

5. 下豆芽、冬粉炒，炒到豆芽變軟，如果粘鍋加一點點水炒。

6. 放鮮醬油、鹽、糖炒，如果喜歡深色，加半勺老抽炒勻關火，放點雞精出鍋。