涼拌木耳

1. 木耳泡發，洗凈。

2. 蒜子切未，小米椒切圈，蔥切段

3. 鍋中放入食用油，下花椒、蔥白煸香，撈出花椒，蔥白不要。

4. 淋在裝有蒜未、小米椒、蔥葉的碗中

5. 再加入鹽、生抽、醋、香油拌勻，調成料汁備用

6. 鍋中做水燒開，下洗好的木耳焯個兩分鐘，撈出來過涼開水，瀝干。

7. 倒入碗中

8. 加入調好的料汁，拌勻即可。

9. 成品