難度:配菜(中級) | 時間:30-60分鐘 |
主料 | |
三隻雞腿肉500克 | 北佬豆腐乾二塊200克 |
洋蔥半個50克 | 生抽:10ML |
玉米油:10克 | 料酒:15ML |
糖:1/4小匙 | 6月鮮豆瓣醬2⃣️勺 |
1. 將雞大腿肉去皮拆骨切小塊
2. 豆腐乾切小粒
3. 洋蔥切粗丁
4. 熱鍋冷油放入洋蔥爆香加豆腐乾炒
5. 隨後加生抽煸炒裝盆
6. 再放少許油,放入雞丁煸炒,加料酒加6月鮮豆瓣醬煸炒,再➕剛炒的洋蔥和豆腐乾丁翻炒均勻,嘗試味道試鹹淡加少許白糖調鮮,上色最後加紅燒醬油少許,關火裝盆就Ok了。
7. 色香味俱全哦