這幾種餡兒的餃子平時不常見，但都非常好吃，你吃過幾種？

好吃莫過於餃子，但以下這幾種餡兒的餃子您都吃過嗎？沒吃過的話可以學學，讓餐桌花樣不斷，好吃不重樣。

一、這是豬肉蓮藕餡兒餃子，最適合秋天食用，這餡兒的餃子北方的朋友吃的少，南方的朋友吃的多。秋天天氣乾燥，多食蓮藕、銀耳、百合等白色蔬菜，能夠潤肺去燥，強身健體。

豬肉蓮藕餃子餡兒的做法：先把豬肉餡兒調個底味，蓮藕切丁再剁碎後放進去，加鹽、香油調味即可。

二、這是茼蒿餡兒餃子。茼蒿不僅可以涮火鍋時當配菜涮食，更可以入餡兒包成餃子，它別有風味，喜歡茼蒿的朋友不能錯過。

豬肉茼蒿餃子餡兒的做法：肉餡兒先放蔥薑末、醬油、鹽調味兒，再把茼蒿切碎放進去，調入熟的花生油和香油，再來少許鹽，拌勻即可。

黃瓜雞蛋餡兒的做法：雞蛋先炒成小塊兒晾涼，黃瓜擦細絲后剁碎，擠出黃瓜汁，黃瓜汁用來和面，把黃瓜碎與雞蛋混合，添加些熟花生油、鹽、香油和蔥薑末拌勻即可。

豬肉蒜苔餃子餡兒的做法：豬肉餡兒先用鹽、醬油拌勻腌制一下，蒜苔擇去尾部，用開水焯燙至微軟，晾涼后切碎，把蒜苔放進肉餡兒，再加熟花生油、香油和鹽拌勻即可。調這個餡兒無需放蔥姜之類的調味品。

野生莧菜餃子餡兒的做法：豬肉餡兒先調好底味，莧菜焯燙一下切碎放進肉餡兒中，加一點韭菜來提味，再來點香油和鹽拌勻就可以了。

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