今天做的是香菇臘腸飯
準備材料
廣式臘腸: 3根
干香菇: 5個
大米 :2杯
生抽 :適量
油 :適量
做法
1,干香菇提前泡發至心變軟,切成小粒備用,臘腸斜切成片,鍋中放油,油熱后炒香泡發后的香菇丁,待香菇的氣味瀰漫后,再加入臘腸,繼續翻炒至臘腸的油開始溢出,加入生抽來調味!
2,將米洗凈,用泡發香菇的水加入鐵釜內膽,用香菇水來煮飯,飯會更香,將炒好后的香菇粒和臘腸一起倒入鐵釜內,蓋上蓋子,選擇精煮米飯,口感選擇香軟,米種選擇長粒米。靜靜的等待一粒粒米在鍋內翻滾吧!時間到,開蓋,香噴噴的香菇臘腸飯就做好了,底部還有黃燦燦的鍋巴呢!
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