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香菇臘腸飯,用對方法,燒出來的飯就是香!

今天做的是香菇臘腸飯

準備材料

廣式臘腸: 3根

干香菇: 5個

大米 :2杯

生抽 :適量

油 :適量

做法

1,干香菇提前泡發至心變軟,切成小粒備用,臘腸斜切成片,鍋中放油,油熱后炒香泡發后的香菇丁,待香菇的氣味瀰漫后,再加入臘腸,繼續翻炒至臘腸的油開始溢出,加入生抽來調味!

2,將米洗凈,用泡發香菇的水加入鐵釜內膽,用香菇水來煮飯,飯會更香,將炒好后的香菇粒和臘腸一起倒入鐵釜內,蓋上蓋子,選擇精煮米飯,口感選擇香軟,米種選擇長粒米。靜靜的等待一粒粒米在鍋內翻滾吧!時間到,開蓋,香噴噴的香菇臘腸飯就做好了,底部還有黃燦燦的鍋巴呢!

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