劉大姐每日一菜--竹蓀煲雞

食材明細

草雞1隻、竹蓀5朵、紅棗3顆、黃芪5片

蔥2根、薑片2片、料酒適量、鹽少許

做法步驟

草雞半隻洗凈切塊，加水煮開后倒出,冷水沖洗掉血沫

干竹蓀用水浸泡數分鐘后,撈出洗一下,擠去水.切去頭尾

鍋重新加水,加料酒,蔥,薑片,黃芪,紅棗,大火燒開後轉小火,煲一個半小時

在雞湯快好的前10分鐘放入竹蓀,雞湯煲好后只需按加少許鹽調味即可