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豆角釀肉,在家做這道菜太美味了

豆角釀肉,在家做這道菜太美味了

豆角釀肉

是一種菜品,主要原料是五花肉、豆角製作而成,做法簡單特別的好吃。

備料:五花肉末、豆角、蔥薑末、鹽、生抽、蚝油、雞精、蔥薑片、老抽

豆角

五花肉末

第一步、五花肉末放到盆中,加入蔥薑末、鹽、雞精、蚝油、生抽往一個方向攪拌均勻,攪拌上勁備用

加入蔥姜

生抽

蚝油

肉餡

第二步、長豆角洗乾淨,鍋中加入水、鹽燒開,把豆角下入鍋中煮兩分鐘,撈出冷水沖涼控水

煮豆角

撈出

控水

第三步、拿出一根豆角,然後捲成一個圈

卷好

第四步、把肉餡放到豆角眼裡,全部都做好備用

放肉

做好

第五步、鍋洗乾淨,加入油燒熱,把做好的豆角肉放到鍋中煎,煎至定型,再翻面煎兩至面都變色盛出備用

翻面煎

第六步、鍋中放少量油,加入蔥姜爆香,下入蚝油、生抽、老抽翻炒

蔥姜

老抽

炒好

第七步、再往鍋雖加入兩勺水燒開,加鹽、雞精調好味,下入煎好的豆角肉煮五分鐘

下雞精

第七步、煮好之後加入水澱粉勾芡就可以出鍋了

水澱粉

做好出鍋

這道豆角釀肉和青椒釀肉做法差不多,味道相差很多,吃起來還是很不錯的。

編輯:食道說

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