西瓜分公母，母的才好吃？沒想到挑西瓜竟有這講究！

又到了吃西瓜的季節，路邊大大小小的水果店，一隻只滾圓的西瓜靜靜躺著，等待饞嘴的人們將它帶走。吃西瓜時，相比被切成一塊塊或一片片，整個或半個西瓜直接挖著吃，吃起來更爽，幸福感也因此呈指數增長！

可吃了那麼多西瓜，你會挑嗎？西瓜全身都是寶，怎樣才是健康的吃瓜方式？

要想挑到皮又薄瓤又甜的西瓜，可是個技術活。你聽說過西瓜分「公」「母」嗎？公的好吃還是母的好吃？沒想到西瓜還有這講究，下面我們就來看看西瓜得怎麼挑？

底面發黃的是熟瓜；

表面有茸毛、色澤暗淡，

花斑或紋路不清的，是不熟的瓜。

挑瓜最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

用手指彈瓜，

聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜；

聽到「噹噹」聲的，還不夠成熟；

聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。

瓜底有瓜臍，是個小黑圈。

圈大是公瓜，圈小是母瓜。

這個圈越小越好，圈越大，瓜皮越厚。

瓜表面紋路整齊且有規則的是母瓜，

反之則為公瓜。

瓜體勻稱的，生長正常，質量優；

瓜體畸形的，生長不正常，質量次之。

瓜蒂即西瓜頭。

若是直直一條線，是公瓜，

籽多籽大，口感粗而且淡；

若是捲曲圈起來，那是母瓜，

瓜籽小且少，口感細而甜，是不二之選。

再看瓜蒂是綠色的，是熟瓜；

瓜柄已枯乾，可能是「死藤瓜」；

黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆，

蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜。

而且，瓜兩端勻稱，

瓜臍部和瓜蒂凹陷較深，

四周比較飽滿的是好瓜；

頭大尾小或頭尖尾粗是質次的瓜。

相比被切成一塊塊或一片片，整個或半個西瓜直接挖著吃，吃起來更爽，但這種做法，往往容易導致食用過量。

因為西瓜屬於「生冷食品」，任何人吃多了都會傷脾胃，導致食慾不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。所以，西瓜雖好，切不可食之過量。

只需將大西瓜剖半，再按不同角度把果肉斜切。如此一來，西瓜皮就成了碗狀，西瓜汁也不會滴出來。如果吃不完，封上保鮮膜放入冰箱就可保存。

用這個方法處理西瓜，不但解決了滴汁的問題，而且方便實用。重要的是，可以更衛生的與他人一起分享同一半西瓜，減少西瓜攝入量。

二、吃瓜注意事項

①不宜在飯前及飯後吃

飯前大量西瓜佔據胃容積，影響正常營養素攝取；西瓜中的大量水分會沖淡胃中的消化液，影響飯後食物消化吸收。

②少吃冰西瓜

大熱天坐在空調房裡吃西瓜，雖然清涼解暑，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷。所以應控制好溫度和攝入量。

【建議】

把西瓜放在冰箱冷藏室最底層，這個溫度口味更適宜；

每次食量不宜超過500g，且應慢慢吃；

有齲齒（蛀牙）和遇冷熱後會感酸、痛的牙過敏者，腸胃不佳者不宜吃冰西瓜。

③特殊人群吃瓜需謹慎

如糖尿病人、腎功能不全者、感冒初期、口腔潰瘍病人、產婦等特殊人群需嚴格控制西瓜攝入量，建議少吃或不吃為好。

吃完西瓜剩下的西瓜皮，一般都直接丟了。但西瓜皮妙處多多，你丟掉的可都是真金白銀吶！

①去除痱子

夏天汗多易生痱子。可將瓜皮洗凈，用瓜皮白色部分輕擦患處，感覺涼爽舒適即可。每天3次，一般兩天後可見效。

②曬后修復

西瓜皮切成薄片，敷在晒傷的皮膚上，可起到輔助治療作用。如果晒傷情況較嚴重，可以先將瓜皮放進冰箱冷藏室凍一會，再冰敷，堅持一周左右，效果明顯。

西瓜皮洗凈后切下薄綠皮，加水煎煮半小時，去渣加適量白糖或冰糖，放涼飲用可預防中暑。小孩在室外中暑時，也可以用西瓜皮為其擦身，加速體溫下降。

中醫認為，西瓜皮可主治暑熱、煩渴等症。晒乾后的瓜皮，再加少許冰片，擦於牙痛之處，能緩解癥狀。

西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生瘡；也可將西瓜皮和綠豆一起熬湯，作為平時預防上火的良飲。

《食物草本》說西瓜可以「治喉痹」。西瓜皮同樣也有清暑解熱的功效，緩解喉舌疼痛。

西瓜皮250g，加水2碗，煎煮至1碗后，加少許冰糖，冷服，可治嗓子疼。

反覆咳嗽、咳黃痰，伴有口乾、咽痛，舌質紅、舌苔黃或黃膩時，可以將西瓜皮用燉蒸2小時，然後放入冰糖，吃瓜飲汁，每日1次，可治肺熱咳嗽。

西瓜有通便作用。孩子便秘時可以將西瓜外部的綠皮打成汁喝，通便效果好。對於便秘嚴重的人，還可以考慮加適當蜂蜜。但陽虛、氣血虛的人慎用，可能會導致腹瀉。

吃瓜時挑出西瓜籽，洗凈晒乾，可作為餐后小零嘴食用。

西瓜籽中含有脂肪、蛋白質、膳食纖維以及鉀、鈉、鐵、錳、鎂等礦物質，常吃可使皮膚光澤有彈性。而且西瓜籽對消化不良者有助益，但因其所含熱量較高，對於減肥者來說，宜少吃。

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