三伏天瘦腸刮肚、身材頂呱呱、怎麼能錯過這十大瓜？

三伏天減肥瘦身、健康美容養顏、消暑解渴不可缺少的十大瓜瓜，你怎麼能錯過呢？

夏天蔬菜瓜果作為最健康的綠色食物，既營養又有利於瘦身，你還不趕快行動起來嗎？

只有擁有一個健康的身體才可以保護自己心愛的人，不是嗎？蔬菜瓜果因其能量低、富含風度微量營養元素、膳食纖維和天然抗氧化物，成為現代時尚健身人士的首選，但是不同蔬菜瓜果的作用還是有所不同的，那麼今天就跟著小編一起來看搜腸刮肚的那些瓜果，我相信總有一款是你的菜！

1. 苦 瓜

苦瓜的水分率高，熱量很低，其鉀含量較高，有利於消除水腫，並且能抑制脂肪吸收，具有解毒排毒、養顏美容，消暑祛暑的作用。苦瓜的熱量非常低，含有豐富的苦味素，是出了名的「脂肪殺手」。常吃苦瓜還能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。減肥，不要忘了吃苦瓜；

怎麼吃?可以將苦瓜切片，用鹽稍腌，涼拌著吃，有助於清心開胃。或者根據個人口味小炒、煲湯都可以。

需要注意的是，苦瓜等苦味的食物雖然有祛暑清熱、健脾開胃的功效，在三伏天食用尤為適宜，但由於性寒涼，並非人人都適合，特別是脾胃虛寒的人群應該慎食。

2. 冬 瓜

夏季說起消暑的瓜類，除了西瓜之外，最容易讓人想起的就是冬瓜。冠軍是冬瓜噢，大家有沒有猜對！冬瓜含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分，它的營養價值相當高，而且沒有一點脂肪，熱量很低，很清淡。

中醫認為冬瓜味甘、淡，性微寒，入肺、大小腸、膀胱經。能清熱化痰，除煩止渴，降火解毒、利尿消腫。由於不含脂肪且含糖量較低，對糖尿病、心腦血管疾病、高血壓等人群來說是個不錯的選擇。

要注意的是，冬瓜等含水量較多的瓜類蔬菜也是不錯的補水選擇，同時也起著清熱消暑和增進食慾的作用。但脾胃虛寒，陽氣不足，腎虛者不宜多食。

要注意的是，絲瓜性寒涼，吃多了可能會引起滑腸腹瀉，所以久病體虛、脾胃虛弱、容易消化不良的人還是少吃為宜。

3.黃 瓜

黃瓜——利水消腫黃瓜，清脆爽口、開胃，又有清熱解毒、利水消腫的作用。黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。

黃瓜含水分為98%，並含有維生素C、胡蘿蔔素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、鐵等人體必須的營養素。而且黃瓜的熱量非常低，每100克只有15大卡的熱量！

黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為「素中之葷」。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。

4.西瓜

西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善西瓜的功效和作用；

降暑佳品：西瓜屬於涼性水果，在炎熱的夏季，吃上冰鎮的西瓜，不管是從口感還是西瓜進入身體后的作用，都起到很好的消暑的作用。

利尿：西瓜具有較好的利尿作用，吃過西瓜后往往很快就會有想去廁所的感覺。

防治中暑：西瓜有很好的防止和治療中暑的作用，如果炎熱的夏天，你自己感覺有中暑的癥狀，可以吃點西瓜，中暑的癥狀很快就會消失。

強健脾臟：在我們享受完西瓜帶來的美味后，不要無情的把西瓜皮扔掉，因為西瓜皮有強健脾臟的作用，建議用新鮮西瓜皮150克，大棗15枚，一起來煮湯，可以當茶飲用。

強壯陽氣：把西瓜皮切成細絲，用開水焯后，與準備好的雞絲以及熟瘦肉絲一起，根據個人口味加入調料食用，是不錯的選擇。

排毒：西瓜有很好的排毒的作用，滿足人們的身體在夏天清理垃圾的需求。

注意：西瓜本來是涼性，如果冰鎮后建議不要多吃，尤其的身體寒涼和腸胃不適的人群。

5.木瓜的功效：

木瓜性溫、味酸，入肝、脾經; 具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效; 主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病症。

木瓜擁無多類維他命B群、胡蘿蔔素等養分，加上所含的特殊卵白酶，可以快速接收鮮奶外的卵白量。而卵白量可以推進肌膚新陳代謝一般，連結彈性，供給抗衰老、抗氧化的全面性功能。它有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。木瓜營養及保健功能：

1、含豐富的蛋白質、維生素、礦物質及高量酵素，能合理補充人體各種必需營養成份。

2、消除體內過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

3、特有的木瓜酵素可幫助消化，防治便秘，對酪精分解的效能尤大，被稱為「犧牲性解剖刀」，具有分解喜形壞死細胞的能力，可預防消化系統癌變。

4、均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，減輕臉部黑斑、色斑、青春痘的產生，可淡化已生成的色斑、黑斑，潤膚養顏，並具有明顯的豐胸效果。

木瓜燉牛奶做法

食材準備：木瓜、牛奶

製作步驟：1、木瓜適量，樹熟的(樹上成熟)，如果是青木瓜就需要多煮一會，洗乾淨切塊，要把籽弄乾凈，得削去內里一層比較好。

2、鍋放水，放木瓜，放冰糖，中小火煮開，揭蓋繼續煮，直到感覺只剩適量的糖水時候倒入牛奶沒過木瓜，小火煮開即可。

6.絲瓜

絲瓜除了好吃之外，還含有非常高的營養價值——豐富的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質，全身都可入葯。怎麼吃?去皮后的絲瓜不但可以涼拌、清炒還可以煲湯，天天變著花樣吃也不膩。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。絲瓜的功效與作用：

1、清熱解毒的功效、絲瓜具有清熱解毒的作用。夏天是非常適合吃絲瓜的季節哦。

2、止咳化痰的作用、對於感冒痰多的患者可以吃些絲瓜來食療。

3、活血通絡的功能、絲瓜具有活血通絡的作用，外用可以止血消炎、女性常吃絲瓜有一定的調經作用。

4、通乳的作用、能起到通乳的作用，對女性產後乳汁不通，有明顯的治療效果，所以絲瓜很適合女性朋友食用。

5、預防疾病、絲瓜還可用於預防各種維生素C缺乏症，可以有效預防多種疾病的發生。

6、美容的作用、絲瓜具有美容的功效，絲瓜中含維生素B、維生素C等成分，常吃絲瓜可以讓皮膚就得更好，起到美容的作用。

7、健腦強心的功效、絲瓜富含B族維生素，有健腦的作用；它還含有皂甙類物質，具有一定的強心作用。

絲瓜本理一種蔬菜，營養非常豐富，所以對人體有著非常大的益處。溫馨提示：絲瓜一般人都可食用，但體虛內寒、腹瀉者不宜多食絲瓜。

7.南瓜

具有補中益氣，消炎止痛、解毒殺蟲等功效，用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷，內服則能驅蛔蟲。另外南瓜可促進體內胰島素分泌，有效地降低血糖，是糖尿病患者的健康食品。

適用人群

一般人群均可食用

1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；

2、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

用法用量

1、南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2、南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3、糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。

4、瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

8.佛手瓜

佛手瓜的功效與作用可謂多種且全面，否手瓜里含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，這些都能預防壞血病的發生，而且含有多種礦物質，其中以含鋅和含硒最為豐富，是許多其他蔬菜所不能比擬的。豐富的鋅不僅能促進小孩的發育，還能明目，促進鈣質的吸收等。而硒就更為難得了，據研究發現，硒具有較強的抗氧化作用，能保護我們的細胞，簡單來說就是讓我們不易衰老。

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。果實含鋅較高，對兒童的智力發育、男女不育症、尤其男性性功能衰退療效明顯，可緩解老年人視力衰退。

1、佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的~倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

2、具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

3、對男女因營養引起的不育症，尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。

佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。現代醫學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應為30-50微克

佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

佛手瓜可生吃，像黃瓜般清甜爽脆，可涼拌、清炒。

做湯也非常「拿手」，滾、煲皆可，像滾魚頭湯、肉片湯，煲雞湯、排骨湯等，清潤美味，老少咸宜。

用佛手瓜來煲湯，富含維生素A和植物膠原蛋白，且具有利水功效，能幫助容易水腫的人排出身體多餘水分，對於美顏有顯著的幫助。

9.菜瓜

具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、清暑、益氣等功效，主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。一般人都可食用。適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口乾作渴、小便不利之人食用。

1.清暑熱

菜瓜是一種偏寒性的瓜果，所以在炎熱的夏季食用菜瓜，特別是涼拌或者炒制，可以起到消暑熱的作用。夏季人們總是胃口不佳，適當的食用一些菜瓜，可以起到促進食慾的效果。

2.除煩解渴

菜瓜中含有大量的水分，食用后可以為人體補充水分，而且菜瓜中還含有磷、鈣等礦物質元素，有利於幫助消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。

3.美容肌膚

菜瓜中還含有少量的維生素C，而我們知道維生素C是一種抗氧化劑，能夠消除人體內的自由基，淡化皮膚的色斑等，使皮膚變得白皙水嫩。

菜瓜質脆肉厚、口味清爽，適食嫩瓜。腌制、涼拌、炒食。可做菜，烹、炒、醬、腌均可，風味獨特，極為爽口。

10.地瓜

又稱番薯、地瓜、山芋、紅苕等，是一種葯食兼用的健康食品。紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。 滋補肝腎，助肌體恢復、促進人體免疫力的增強。預防動脈粥樣硬化的作用、避免損傷動脈血管、消除產生心血管疾病的危險因素、能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用； 增強抵抗力，促進性慾，延緩衰老，紅薯還是一種理想的減肥食品。它所含的熱量較低，只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且不含脂肪。所以常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。

紅薯的食用方法多種多樣，可直接將其燒煮吃，或製作成干點吃。紅薯最常見的吃法是蒸紅薯、烤紅薯和紅薯粥。

將紅薯粉溶解於牛奶或豆奶中飲服，是適合老人與兒童的吃法。

正確吃紅薯也有講究，一是要蒸熟煮透，因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的「氣化酶」不經高溫破壞，吃後會產生不適感。二是吃紅薯要連皮一起吃，因為紅薯皮中含有分解澱粉的酶，可使紅薯更容易消化，從而減少廢氣的產生，緩解因吃紅薯而引起的腹脹、燒心、打嗝、泛酸、排氣等不適感。

除了吃一些瓜類蔬菜以外，還應多吃涼性蔬菜。夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜。

苦味食品也要適量的食用!吊具容易上火，讓人燥熱，苦味能夠使這些情況得到緩解，適當吃些苦味食品能恢復脾胃納運功能，增進食慾。苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦蕎麥、啤酒、苦筍都是夏季防暑的上乘食品，此外，咖啡等苦味食品要合理的選用。

在炎熱的夏季合理的飲食是非常重要的，多吃一些清熱降火類的食物，對於夏季健康來說有很大的幫助，而且要注意多喝水多休息，避免過度的疲勞。在夏季一定要養成良好的生活習慣，保證自身健康。希望大家要引起重視。