別亂買這幾種蔬菜，對家人健康要負責任

在人生中,健康的價值遠勝過聲望和財富。

對於大多數的家庭主婦而言，每天必做的一件事就是到菜市場去採購新鮮的食材。蔬菜更是每餐不可或缺的。蔬菜中含有豐富的維生素，是人體健康所必須的元素。但是很多人在採購蔬菜的時候，很容易忽略一些小的細節。買菜時長點心，這幾種蔬菜再便宜也別買，嚴重時有致癌風險。

西紅柿口感酸甜開胃又好吃，營養豐富色澤艷麗讓人看著也很有食慾。但是現有一些人工種植的西紅柿在種植過程中為了快速等等催熟，會使用一些激素，這些激素吃了對人體的健康傷害很大。所以在市場上看到一些長相不規則的呈多面體的還是不要選購，很可能由於病毒或過火使用激素所形成的，可以選擇一些有紅綠相間的果蒂;果實全體油滑，果形周正，老練適度，西紅柿籽呈土黃色，果肉赤色多汁。這樣吃起來更加的放心。

生薑是生活中不可或缺的調味食材。但是有的消費者在購買生薑時不注意看嗎，很容易購買到一些已經腐爛變黑的了生薑。選購生薑時，要選新鮮、外形完整、無霉變和無腐爛變質的大塊鮮姜。腐爛的生薑腐爛的生薑會產生一種很強的毒素——黃樟素，人吃了能引起肝細胞中毒，損害肝臟功能，嚴重還可能會致癌。這些生薑可能夾雜在好的生薑里，所以在購買回家要食用時還說要留意一下的呢。

娃娃菜營養豐富又好吃，是很多家庭選購蔬菜的首選之一。但是有的攤位上沒有賣完的娃娃菜，如果不經過一個處理放置的時間不長，而且容易腐爛。所以有的商家為了延長保存的時間，防止娃娃菜的根部腐爛，就會使用一種液體蘸一下娃娃菜的根部。這種液體中含有大量的甲醛，短時間內吃下過量的話，容易引起中毒。雖然說量比較少，但是在選購時還是選一些更為新鮮的購買。

很多人以為，蔬菜葉子蟲洞較多，就表示沒有打過農藥。其實不然，有些蔬菜是蟲害高頻區，需要經常噴葯防治。比如韭菜等等，買回來要仔細清洗。