尋找童年的美食記憶，品味都市現代生活，舌尖上的武漢

我是地道的廣東人，

小時候家裡窮，兄弟姐妹多，

一年才能吃上一回肉，

衣服都是表兄弟姐妹穿小了的，

姑姑一改送給我們穿，

童年最好的美味，就是蛇肉。

因為生活在水邊，

從小會捉魚摸下蝦，

但是都是拿去賣錢貼補家用的，

只有蛇可以煮來吃。

所以為了讓我們兄弟姐妹吃上肉，長身體，

爸爸一有時間就去田裡抓蛇。

抓到的蛇直接剮好，

在河邊架起一口鍋，

就直接開始丟進去煮，

蛇湯特別鮮美，肉特別好吃

雖然沒什麼看相

確是童年最好的美味

後來我以廣東第一名的成績保送北大

成為北大新聞系的學生

參加工作后被派到香港

香港有一家特別有名的蛇肉連鎖餐廳，蛇王芬

那時一碗五史蛇羹65港幣，算是比較奢侈的享受

每個月發工資，一定要帶女朋友去吃一次

那是那時候最純粹而美好的回憶

我和老婆結婚很多年了，

每年結婚紀念日，一定會帶她去香港

一起品嘗戀愛中的那個味道

蛇王芬幾十年不變的味道

今年準備去香港

跟蛇王芬老闆打電話

老爺子說，你們不用來了

我徒弟在武漢做蛇菜

我們喜出望外

從老爺子那裡要來了他徒弟的地址

找到了這家千家街的店

這就是蛇王芬老店的大廚

蛇王芬的高徒

因為大廚不願意透露姓名

就不公開了

龍鳳湯，蛇王芬招牌鍋底，

蛇性屬涼性，清火祛濕，消炎止痛，還能壯陽大補！滋陰補腎！

港式懷舊風格，很像我們當年的味道

一聽說大陸也能吃到蛇王芬，很多香港佬和廣東佬都不遠萬里到這家店來嘗鮮，來這裡遇到兩個老鄉，真是他鄉遇故知

他是用走地雞和蛇大骨熬的湯，特別鮮

蛇肉也是涮著吃，比我們煮的肉要鮮嫩，汁水爆滿，一點也不老

帶皮吃更有營養

直接燙著吃，久煮更鮮美

味道還是那個味道

蛇王芬沒有竹蓀

但是他們家有，真是特別鮮美

吸飽了湯汁

記憶中最深刻的那一碗五史蛇羹，

我們兩口子看著都忍不住熱淚盈眶

一年才吃一次

現在在武漢經常可以吃到