雞翅這樣做，營養美味，香到骨頭都想吞掉！

要說雞身上哪個部位的肉最受歡迎，

當然非雞翅莫屬，

有溫中益氣、強腰健胃的功效，

肉質嫩滑，含豐富的膠原蛋白，

又比豬蹄少油，

可以讓你保持皮膚嫩滑、有彈性，

更重做法都非常美味，

還讓你皮膚呈現少女肌的光澤~

土豆燜雞翅

材 料 大雞翅3個，土豆2個，冰糖1大勺，醬油2勺，料酒1勺，大蔥1條，鹽1茶匙，食用油1勺。

1.首先，先將雞翅分段切開，然後撒上鹽，然後揉均勻，腌10分鐘。

2.土豆切塊。

3.中火熱油，放入冰糖，待其煮至棕色，放入雞翅，煎3-5分鐘，然後再倒入料酒和醬油。

4.然後倒入土豆，加一大杯水，約250ml，然後蓋上蓋子，中火煮15-20分鐘，倒入香蔥，攪拌一下。

5.待其收汁，熄火，裝盤即可。

醬油雞翅

材 料 雞中翅18-20個，醬油3勺，料酒1勺，老抽1勺，料酒1勺，大蔥2條，鹽1茶匙，食用油1勺，薑片4片，水400ml。

1.將雞翅洗凈后，瀝干水，淋上2勺料酒、3勺醬油，1勺老抽，1茶匙鹽，攪拌均勻，腌30分鐘。

2.然後調中火，加入1勺油，油沸騰后，放入薑片和腌好的雞翅，正反面各煎2-3分鐘，倒入碗中剩餘的調料，400ml水，將火大小調至大火，蓋上蓋子，讓它沸騰。

3.待其沸騰后，放入兩條大蔥，將火調成中火，蓋上鍋蓋，煮大約25分鐘，然後打開蓋，調至大火，讓水分蒸發，幾分鐘后，便會收汁，可以看見雞翅被裹著濃濃的棕色醬汁，這時候就可以熄火，裝盤了。

材 料 大雞翅5個，臘腸1-2條，香菇6-8個，馬鮫魚乾2塊，大米2杯，雞高湯2杯，植物油2勺；腌雞翅配料：蚝油2勺，老抽1勺，白砂糖1勺，胡椒粉1勺，大蒜3瓣，生薑數片，料酒2勺，麻油1勺，玉米粉1勺。點綴用料：醬油2勺，香蔥1條。

1.將雞翅洗凈，切段后，加入腌雞翅的配料，攪拌均勻，腌30分鐘。

2.將大米和雞高湯倒入砂鍋中，大火，煮沸騰，然後將火慢慢調小，蓋上鍋蓋，慢燉，時不時攪拌一下。

3.將臘腸切段，用開水泡發冬菇，切小塊。

4.當大米煮至半熟，將鍋蓋打開，放入腌好的雞翅和臘腸、魚乾、冬菇，調小火，煮10分鐘，揭開鍋，沿著鍋壁澆2勺植物油，讓油均勻流到鍋底再煮3分鐘。最後淋上醬油，撒上蔥花，繼續燜2分鐘，熄火，再燜3分鐘，一鍋香噴噴，營養豐富的煲仔飯就做好了。

5.雞翅、腊味、香菇的濃烈香味足以瀰漫整間房子，將配料與米飯一起攪拌，一口下去不僅能吃到香滑的雞翅與腊味，還有焦香的鍋巴讓口感更有層次。

香脆烤翅

材 料 雞翅2斤，小茴香1/2茶匙，大蒜粉1茶匙，鹽1/2茶匙，辣椒粉1茶匙，洋蔥粉1茶匙，小蘇打2勺，芝士粉60g。醬料：歐芹60g，大蒜3瓣，牛油5勺，百里香少許，鹽1/2茶匙。

1.先預熱烤箱至120攝氏度。用廚房紙將雞翅擦乾。

2.將粉末調料在碗中混合，然後讓雞翅均勻粘上調料，裝好，放在冰箱冰凍1小時，然後放在烤架上，送入烤箱，烤30分鐘，將烤箱調至230攝氏度，烤50分鐘，中間需要取出翻面。

3.取出一個平底鍋，將歐芹、大蒜、牛油、百里香、鹽放上，調中小火，煮至牛油完全融化，再煮1-2分鐘，讓大蒜強烈的味道消失。然後將醬汁淋在烤好的雞翅上，再撒上芝士粉，咸香酥脆的香烤雞翅就做好了。

別再只會往雞翅里加可樂了，這些美味的做法讓雞翅大不同，你最想嘗試哪一款，快來告訴館長吧~