蝦仁炒蒜苔的做法 這款菜超好吃超營養

蝦仁很多人都愛吃，味道超級好，營養超豐富，它的做法更是多多。下面要給大家分享的內容是：「蝦仁炒蒜苔的做法 這款菜超好吃超營養」，一起來看下吧!

首先來看下蝦仁炒蒜苔的做法：

材料：

蒜苔，蝦仁，蔥，姜，料酒，白糖，生抽，鹽等

步驟：

1.蝦仁去腸洗凈，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，鹽適量，一勺澱粉抓勻腌制15分鐘以上。

2.蒜苔摘好洗凈切段，蔥姜切末。

3.鍋里置油，不要等燒熱時下腌好的蝦仁，油太熱會粘鍋。炒到蝦仁變色盛出備用。

4.油燒至5成熱，下蔥薑末爆香。

5.倒入蒜苔，加兩勺生抽，適量鹽，水，翻炒片刻。

6.炒到蒜苔8成熟把炒好的蝦仁倒進鍋里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出鍋。

以上主要介紹了蝦仁炒蒜苔的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於蝦仁的小知識。

蝦仁的存儲

蝦仁應裝入塑料袋或玻璃瓶中，保存於陰涼乾燥通風處。

蝦仁的食用方法

1.在烹制蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡。

2.在用滾水湯煮蝦仁時，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味。