豆腐皮是大豆磨漿燒煮后,凝結干制而成的豆製品。風味獨特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。並含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
今天的做法極為簡單,只要拌一拌,味道超贊哦!
食材:豆腐皮,黃瓜,紅椒,食鹽,芝麻油,涼拌汁,生抽,蚝油,大蒜
製作步驟:
1、豆腐皮用水泡發,切成絲或條,鍋內加水燒開,加入豆腐皮焯水,煮一分鐘。撈出瀝干水份待用。
2、黃瓜清洗乾淨,擦成絲。
3、將豆腐皮,黃瓜絲裝在一個大一點的碗里,加入食鹽,芝麻油,涼拌汁,生抽,蚝油,大蒜一起拌均。
4、最後再加入一點紅椒調色(不辣的,喜歡吃辣可以放小米椒)。
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