花菜這樣做, 比肉還好吃!常吃抗癌凈化血管趕走三高！

花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫花椰菜、青花菜。花菜大家都很熟悉，花菜的鷹眼高價值很高，是大家平時常吃的家常菜。花菜的做法很多，而且每樣做法都很好吃。花菜的營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。那麼花菜有什麼功效作用呢？下面就和大家說說這些問題。喜歡吃花菜的朋友就一起來看看吧！

花菜的營養價值豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維花椰菜生素C豐富，是蔬菜中含量最高的一種。適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者長期食用。尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，具有清熱解渴，利尿通便之功效。兒童經常食用花菜有利健康成長。

花菜的營養價值及功效：

1、清化血管

花菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠有效阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

2、抗癌防癌

菜花含有大量的抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以有效減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，其中花菜、大白菜的抗癌效果是最好的。

3、豐富的維K

生活中，有些人的肌膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。其補充維生素K的最佳途徑就是多吃花菜。

4、解毒肝臟

多吃花菜還會使血管壁加強，因此血管不容易破裂。花菜中含有豐富的維生素C，可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

油炸花菜

準備食材：花菜、麵粉、雞蛋、油、鹽、麵包糠

做法：

1、把花菜洗乾淨以後，把花球掰成小塊備用，雞蛋打成蛋液，備用。

2、將花菜放在蛋液中浸泡，再放在麵粉中裹一層麵粉，最後裹上麵包糠。

3、將花菜放在油鍋中炸熟，注意不要炸糊哦，炸好后就可以吃啦！

燒花菜

準備食材：花菜、干紅椒、大蒜、生薑、小蔥、鮮肉、醬油、香油

做法：

1、將紅椒切段，大蒜和生薑切片，小蔥切成蔥花，鮮肉切丁備用。

2、將花菜洗凈切塊，然後在鍋中炒至半熟，剩出裝盤備用。

3、在鍋中放入食用油，加入大蒜、干紅椒、生薑小火炒兩分鐘，然後再加入鮮肉一起翻炒。

4、在翻炒過程中加入食鹽、醬油調味，炒熟以後出鍋，就可以美美的食用了。