天冷做這菜最解饞，真香啊，一大碗上桌几分鐘就吃光，還都說沒吃夠

天氣一變冷就想吃點葷的！

這不，趕緊做上一大碗肉肉，還沒出鍋，就滿屋飄香，兒子放學一進門就聞到了：好像燉肉了呢，真香！這小子就愛吃肉，一看到葷菜就開心。

昨天去早市買菜，看到好多人買芋頭，老年人居多。

以前我也買，都蒸著吃，可家人不太喜歡，正好聽到兩位阿姨聊芋頭燒肉，一聽這話食慾馬上來了，這不今晚就吃到嘴了，老公和孩子都說好吃，說實話，芋頭和五花肉一起燒是真香啊，兒子說它是肉芋頭，連吃好幾塊，看來以後這菜得常做了！

芋頭的營養價值非常高，還能防治癌瘤，增強人體免疫力，美容養顏、烏髮，對牙齒也有很好的保護作用，所以以後還真得常吃！

食材：五花肉1塊，芋頭2個，胡蘿蔔1根，蔥1段，姜1塊，蒜末2瓣的量，花椒少許，八角1個，植物油少許，醬油1.5湯匙，鹽適量

【五花肉燒芋頭】

做法：

1 備好食材，胡蘿蔔去頭洗凈

2 五花肉切塊，蔥切小段，姜切片

3 鍋內加少許植物油，放入五花肉煸黃、吐油

4 加醬油提色

5 倒入沒過食材的開水，加入蔥姜、花椒、八角，蓋上蓋子，大火燒開，中小火燉

6 芋頭去掉外皮洗凈、切滾刀塊，胡蘿蔔也切滾刀塊

7 五花肉燉20分鐘的時候加入芋頭和胡蘿蔔塊，中火燒

8 湯汁減少、芋頭變面，加鹽調味

9 加蒜末提味即可出鍋

寶媽小貼士：

1 植物油不要加太多，五花肉還會出油

2 胡蘿蔔和芋頭的量隨意

3 喜歡帶湯的最後可以多留一些

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