好吃到爆的四道美食家常菜推薦，肉食主義者，讓口水流的再多些

推薦一：仔姜爆鴨腿

準備食材：鴨腿、仔姜、冰糖、八角、桂皮、香葉、白酒、生抽、料酒、油、鹽 。

做法：

1、坐鍋加冷水，加少許白酒放入鴨腿肉燒開焯水撈出洗凈備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入冰糖小火慢慢翻炒至完全融化，倒入焯過水的鴨腿肉翻炒至上色；

3、加入八角、桂皮、香葉翻炒幾下，烹入少許料酒、生抽繼續翻炒均勻；

4、加開水沒過鴨腿肉大火煮開，繼續燉煮20分鐘后，加入仔姜燉煮5分鐘，調入適量鹽調味收汁后即可出鍋。

推薦二：黃豆醬蒸鯿魚

準備食材：鯿魚、黃豆醬、薑絲、香蔥、鹽、料酒。

做法：

1、鯿魚去內臟去鱗，魚背處用刀劃一下，魚肚塞滿香蔥、薑絲，魚身均勻塗抹鹽、料酒、黃豆醬腌制20分鐘；

2、 坐鍋燒開水，放上魚盤大火蒸10分鐘后在表面淋上熱油，最後在魚身表面撒上蔥絲、紅椒絲、香菜即可開吃。

推薦三：麻油腰子

準備食材：腰子、生薑、川七葉、鹽、雞精、黑麻油。

做法：

1、生薑切片，腰子洗凈改花刀再斜切成片狀備用；

2、起鍋燒熱倒入黑麻油，加入薑片爆香后，加入腰子翻炒至腰子肉變粉色，加幾片川七葉繼續翻炒均勻，最後調入少許鹽、雞精雞粉炒勻后即可出鍋。

推薦四：雙菇燉雞

準備食材：雞塊、杏鮑菇、香菇、小蔥、生薑、桂皮、紅椒、老抽、油、鹽。

做法：

1、雞肉斬成大塊，香菇提前泡發好，杏鮑菇切滾刀塊，生薑切片備用；

2、起鍋燒熱倒入油，加入薑片、桂皮爆香后倒入雞塊、香菇翻炒幾下，烹入適量老抽翻炒上色；

3、加入開水沒過雞肉開大火燉制50分鐘，加入杏鮑菇塊，調入少許鹽翻勻後繼續燉制5分鐘至雞肉軟爛收汁即可出鍋。