雞年的鐘聲就要敲響！請把吃雞大事提上日程！

前兩天團長聽說有一家成都 賣炸雞 的店因為 名字太污 而被勒令整改，老老實實賣炸雞不好，非要走在法律的邊緣浪？話說馬上就要過年了，那我們今天就來談 雞 。

第 一 趴 | 雞 翹 翹

開篇就來講講最不被普通人待見的 雞 翹 翹 。

不扯遠了，不單單是外國人，好多人自己也接受不了雞屁股。反正木下直播吃了100串白味的烤雞翹翹我是驚呆了，白味也叫烤？

無燒烤不雞翹翹， 成都的烤翹翹 才是一絕！

◎ 8 6 燒 烤

跟一群重口味出門吃燒烤就是這樣的，面上一層全部都是雞翹翹，每次都是等他們把面上的雞翹翹拿得差不多了我才開吃。

聽他們說雞翹翹完全沒有騷氣，一個翹翹被一分為二，外面微焦，吃起來干香乾香的。順便安利他們家的雞皮，一口爆油才巴適！

8 6 燒 烤

地址：石人正街2號附16號(近石人小區)

人均：￥59

◎ 情 義 西 昌 火 盆 燒 烤

每次去西昌燒烤都在 吼小豬兒肉，其實在西昌切吃的話都是要 點雞屁股 的。

沒有宜賓燒烤的含蓄，雞屁股直接上整坨，烤的滋滋滋冒油，雞皮收縮，沾起海椒面一口悶，還沒來得及細想，焦香就在嘴巴頭融化開了。

小腸處理的很乾凈，烤得焦焦的，腸壁上有一層油脂，只要一口就爆油，好多人說連吃就幾根就打悶，我覺得還好？

情 義 西 昌 燒 烤

地址：萬科路魅力新天地火火茶樓3樓頂(凱德廣場一號門對面)

人均：￥65

第 二 趴 | 雞 胸

雞胸肉應該是整隻雞身上單價最低的地方，純瘦肉蛋白質豐富沒有油脂，所以被健身人士所青睞，但是火候稍微過頭容易柴，難以下咽。

◎ 彼 得 西 餐 廳

彼得西餐廳也是 成都的老牌西餐廳之一 ，開了分店又開分店，人氣一直不減，每次去他們家可以不點牛排不點披薩，不得不點 牛油果雞肉沙拉 。

整個沙拉端上來就是小！清！新！食材新鮮，雞胸肉每天是新鮮的，不是市場上的凍貨，雞肉腌制之後直接上烤箱，拿出來就可以做沙拉了。

雞胸肉不柴，表面微焦，淡淡的黑胡椒味道，一整顆的牛油果鋪在表面，鵪鶉蛋，小番茄，芝士，紫甘藍 ... 一盆沙拉搞定一天營養。

配沙拉的醬汁可以自由選擇，喜歡奶味的可以選沙拉醬，千島醬，如果點了披薩其他比較油膩的食物建議，搭配油醋汁。

店頭的雞胸除了沙拉還有這道 法式釀雞胸，味道比起沙拉來稍微重了一點，到是土豆泥味道不錯。

彼 得 西 餐 廳

地址：雙慶路6號華潤萬象城4樓406-407號

人均：￥77

◎ 馬 尾 女 孩

沒有紅透的網紅餐廳，對我來說正好。至少每次過來馬尾女孩都很清凈，只有一二桌客人，特別適合和朋友喝下午茶小聚，再一起看書學習。

也是 牛油果雞胸沙拉 ，但是走得是 Brunch路線，墊底的麵包是全麥麵包，牛油果的視覺效果很棒，雞胸是水煮的，沙拉醬很多，像這種都是可以在網上團購套餐的哦~很划算。

馬 尾 女 孩

地址：宏濟新路34號

人均：￥50

第 三 趴 | 雞 雜

雞雜相比羊雜牛雜，其實更貼近生活一點，爆炒，吃火鍋燙串串都可以。每年要過年的時候，吃雞雜的機會就多起來了。

◎ 巷巷小麵館

巷巷小麵館真的很火，鋪子不大，基本上每次切都要排隊，面的品種還算多，豇豆，牛肉，雜醬，但是講真，雞雜的最好吃。每次吃面的時候都要多點一份湯，2塊錢一大碗~

雞雜吃的就是紮實大坨，紹子是用泡椒炒的，郡肝很脆，就是雞心佔得的比例有點大。這麼大一碗面每次都是吃得只剩海椒節節。

巷 巷 小 面 館

地址：小天中街首熙對面(近電信路)

人均：￥11

◎ 鍾宇酸蘿蔔雞雜

鍾宇雞雜從以前的紅招牌蒼蠅館子拆遷變到現在這麼亮堂堂的店，改了名字叫「 鍾拌仙菜館 」，雞雜味道還是沒有咋個變，順道路過的話可以過來嘗一哈。

價格便宜，分量還是大，基本上夠得到三個人吃。裡面用料豐富十足，青筍、土豆、魔芋、仙草、酸蘿蔔、各種雞雜。

酸蘿蔔有點兒老，酸味十足，拿來下飯只巴適！

鍾 拌 仙

地址：天府一街鐵像寺水街峰度天下

人均：￥34

◎ 李 記 重 慶 黔 江 雞 雜 王

重慶黔江的雞雜一絕，成都到處都可以看到打著黔江雞雜的牌子，朋友推薦，還是雙流這家味道最巴適。

跟鍾宇雞雜不一樣，這家店的雞雜是開了十多年的老店，自助的，現在是一個人32塊錢隨便吃。

包含一口麻辣的雞雜火鍋，外帶贈送四個爆炒的葷菜（都是下水），兩個湯，兩個小吃，這些都是標配，吃了不夠可以隨便添加，不限制菜品，菜品很豐富，味道整體都不差

雞心、雞珍、雞腸和雞肝，酸酸的蘿蔔條，香辣的海椒，鮮辣的泡椒同姜蔥蒜炒香入鍋，沒有胃口的時候這樣一碗雞雜可以多吃好多碗乾飯 。

炒雞雜和炒脆肚值得推薦，雞雜加了醋，吃起口感更香滑，脆肚不愧為脆肚，又脆又爽口~ 滷菜是自己點的，沾點海椒面就吃了，鹵香味道夠夠的~

李記重慶黔江雞雜王

地址：中和鎮公濟橋路22-26號

人均：￥32

第 四 趴 | 雞 爪

雞爪爪就是四川人餐桌必備，泡椒，鹵香，麻辣，火鍋，想咋整咋整，近兩年連冬陰功味道都有了~

◎ 降 龍 爪 爪

降 龍 爪 爪，在成都幾個分店人氣都很高，每次都是排一串串人，全部都是大包小包的提起走，邊排還要邊擔心別把自己喜歡的味道買完了！

爪爪有四種味道：重慶老火鍋，泰式冬陰功，五年老鹵，韓式辣白菜。稀溜耙的爪爪一抿就直接進肚了，入味入心，吃一口就停不下了。10塊錢3個爪爪，一會兒就只剩骨頭了。

最翹的是的重慶火鍋味，牛油味很重，啃爪爪就跟吃火鍋一個味道，講真有點辣，但是很爽，就是冬天來了必須趁熱吃，不然牛油就要ling起。

特色冬陰功，酸辣口味，每個口袋裡頭都要單獨加香菜和小米辣，但是辣得很溫柔，每次吃完回味都是意猶未盡的。

降 龍 爪 爪

地址：建設中路與建設支巷交叉口

人均：￥10

◎ 爪 爪 餐

爪爪餐最早開在玉林，好望角這家店也開了有13年了，資格的老店。好吃不貴，旁邊川音川大的學生也是這兒的常客，一問都曉得。

雞爪就跟是在黑椒汁裡面泡了三天三夜一樣，又耙又入味，醬汁侵入了雞爪的每個縫隙。就憑這口感絕對可以跟黑椒牛排pk500個回合。

特色辣滷雞爪，剛吃到嘴巴里就是一股滷味，到後面就hold不住了，辣味不停翻湧上來。人家是用了雲南和湖南的兩種辣椒過後加上辣鹵手法經過3個小時才完成，味道必須霸道！而且雞爪爪還有咖喱味哦~

爪爪餐

地址：一環路南一段好望角2棟27號（九眼橋好望角muse酒吧對面）

人均：￥60

團 長 有 話 說

團長最喜歡油爆爆的雞皮，寫完發現成都居然沒有單獨賣雞腦殼的？下次你還想一帖吃完牛，鴨子，還是兔子？搞快留言說完馬上給你找~

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▎圖：成都吃貨團整理（圖片部分來自網路，如侵刪）

▎文：春田花生醬