肉末茄子

4. 鍋里放油（煎茄子剩下的油就可以哦），放入肉末，炒至肉末變色后加蔥薑末，翻炒，加郫縣豆瓣醬，繼續炒，加生抽 蚝油 鹽，繼續炒，加點水，大火燒一分鐘，加點糖提味加水澱粉勾芡，炒勻，OK出鍋啦。