適合腎病患者的優質蛋白，食物圖片分享給大家

腎病營養學中，經常會提到，優質蛋白是「好蛋白」，人體更好吸收，產生廢物更少的蛋白質。但是哪些食物的蛋白質是優質蛋白，可能大家卻並不明白，包括：肉、蛋、奶、大豆。

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紅肉和白肉

紅肉主要指的是：豬牛羊驢肉這類四條腿動物的肉。

白肉指的是：雞鴨鵝和魚肉這一類。

在營養價值上，白肉比紅肉更好。

在量上面，腎友可以每天食用1-2兩肉。如果不知道2兩肉是多少，可以買個小稱，莎莎今天買的2兩豬肉。

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蛋

不管是雞蛋鴨蛋鵝蛋，荷包蛋炒雞蛋水煮蛋，方式隨意，都可以。腎友一天可食用1個蛋，蛋黃蛋白都可以吃，不要扔掉蛋黃。

但有一種蛋不建議：鹹鴨蛋（鹽分含量太高，腎友需要注意限鹽）

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奶

奶製品是很好改善營養的幫手，不管是牛奶羊奶還是駝奶，都可以，平時我們大家大多喝得是牛奶製品，腎友一天喝牛奶，可以喝250ml左右。

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大豆

大豆蛋白可能大家認為是植物蛋白，不是優質蛋白，其實並不是。大豆蛋白是一種優質蛋白，並且是素食主義者非常好的蛋白質營養來源，可以替代肉食補充營養。

包括：黃豆、青豆、黑豆這三種。

而綠豆、紅豆、芸豆等其他豆類都則不屬於大豆蛋白。

我們最常見的大豆製品是，豆腐、豆漿、豆腐乾、豆腐絲、豆腐腦等，腎友都一天可食用2兩豆腐，如果不吃肉，那麼豆腐可以適當攝入更多一點（1兩肉可以和2兩豆腐進行替換）

希望小夥伴們記住：不在於多吃一樣什麼食物對腎臟好！健康的飲食習慣是：營養均衡，各種健康食物均有所攝入，但又懂得有所限制。