黃燜雞米飯「進軍」美國，中國美食「攻陷」全世界

繼老乾媽▼

豆腐腦▼

肉夾饃等▼

這些「天朝」美食風靡世界后，被網友戲稱為飲食三大巨頭之一的黃燜雞米飯也宣布「進軍」美國，走向國際化道路。

「餐飲三大巨頭」

據洛杉磯食客網8月17日的報道，黃燜雞米飯的創始品牌「楊銘宇黃燜雞米飯」將於9月10號在加州的塔斯廷市(Tustin)開設美國的第一家分店。

報道稱，這家餐廳的特色就是只提供一道菜——黃燜雞米飯，目前已經在、新加坡、澳大利亞和日本開了超過6000家分店，他們還計劃讓黃燜雞這道菜席捲美國。餐廳開在美國的首家分店位於奧蘭治縣(Orange County)，佔地約139平方米，將提供40個座位。

在受到歡迎的黃燜雞米飯

黃燜雞米飯是的人氣美食，據新華網2016年1月12日報道，在支付寶發布的「2015年全民賬單」中，黃燜雞米飯力壓蘭州拉麵和沙縣小吃，成為新一代最受歡迎的「國民料理」。

目前，黃燜雞米飯門店有40834家，覆蓋全國329個城市；大多分佈在中東部，其中北京、山東、河南、江蘇、上海等最為密集。

消息一經發布，網友們為其他美食操碎了心▼

甚至有網友已經在為新開餐廳的店名發愁了▼

這些年，走向世界的餐飲

隨著華人在世界各地的發展，全球各個角落，幾乎都出現了中餐館，美食也成為了當地的一個特色餐飲。

美食無國界，中餐在國際上享有盛名，國內本土品牌紛紛抓住機會，走出國門。除了全聚德、狗不理這些百年老字號積極開拓海外市場，其他接地氣的美食小吃也在另闢蹊徑「走出去」。

對於上文評論中網友提到的沙縣小吃，據小編了解其實早在幾年前已經「攻陷」了海外市場。

加拿大沙縣小吃▼

日本沙縣小吃文藝范海報▼

沙縣小吃不止在各地紮根，還走出國門，加拿大、奧地利、巴西、美國、日本，一個個國家已經被沙縣小吃征服。

其實沙縣小吃也算歷史悠久，起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，隨著中原人民多次南遷，中原漢族的飲食文化終於傳到了沙縣。

的煎餅也不甘示弱，紅到了大洋彼岸。

美國《紐約時報》網站4月20日發表題為《煎餅「移民」到曼哈頓》的報道稱，來自的煎餅在舊金山的灣區登陸，席捲西雅圖，落腳于波特蘭。現在，它們又風靡曼哈頓，在華盛頓廣場公園、中城和哥倫比亞大學附近都可以看到。在國內售價1美元的煎餅，搖身一變15美元，約人民幣103元。

的包子鋪開到了哈佛門口

哈佛大學哈佛廣場有一家包子店Tom's Baobao，2016年7月開張以來，每天吸引眾多人排隊。主人Tom Tong是浙江溫嶺人，在國內長三角地區已有近200家包子店。店裡員工都是美國人，龍蝦包每隻稅前至少6美元，最便宜的鮮橙紅薯包3美元。

走出國門的還有火鍋

很多火鍋企業已走出國門，比如重慶劉一手火鍋2016年海外營業額比2015年增加172.95%，以迪拜分店為例，300平方米的火鍋店，2016年完成利潤420萬元人民幣。

此外，海底撈火鍋也計劃今年內在境外新開10家門店。小肥羊、海底撈、東來順等國民品牌也陸續在海外開店，這一特色的美食受到海外朋友的廣泛喜愛，在世界各地打上的印記。

糖葫蘆意外走紅俄羅斯集市

2017年公曆新年期間，首次登陸聖彼得堡的傳統小吃糖葫蘆竟意外走紅，成了那次新年集市最受歡迎的外國小吃。

當美食走進美國軍營，瞬間征服美國大兵

「舌尖上的」如何吸引「歪果仁」？

美國的快餐在可以開幾千家分店，讓每一個人都知道麥當勞，肯德基，那麼我們的美食是否能成為全球家喻戶曉的「麥當勞」呢?

2015年，美團大眾點評研究院發布的《人海外游餐飲消費報告》指出，海外中餐館約有20萬家，覆蓋了188個國家和地區，相當於麥當勞門店總數的5.5倍。

2016年9月14日，在埃及首都開羅，中餐館「如意坊」的師傅在給月餅坯子刷蛋液。 新華社記者 孟濤 攝

美食的國際化道路已經勢不可擋。目前，眉州東坡、花家怡園、黃記煌、小南國等餐飲企業和山西餐投集團都進行了多樣化的海外發展，不僅有實體海外門店連鎖開張，也通過股權收購、置換等形式實現了中餐海外市場的深度合作。

美食走出去不僅靠味道，也要靠文化

美食作為世界各國人民之間文化交往的重要媒介，一直以來都承載著一個國家塑造海外形象的重任。例如：日本和食與韓國泡菜申遺的成功，都為其國家的餐飲業在全球範圍內影響力的提升起到了巨大的拉動作用。

美食是人生活智慧與傳統文化的縮影，也是中外文化交流的紐帶。

中華美食所蘊含的中華民族的哲學思想、道德觀念、藝術品位、審美風尚以及民族性格，都在不斷訴說著獨具魅力的故事，傳播著獨具特色的品味，美食更應該成為國家品牌的重要組成部分，更應該走出國門，走向世界。

在「一帶一路」落地生根的進程中，美食扮演著先遣使的重要角色。抓住「一帶一路」帶來的機遇，「一帶一路」沿線各國族裔眾多，餐飲走出國門且具有非常廣大的飲食市場。商務部更是牽頭實施了「一帶一路」國際美食長廊建設、舉辦了國際美食節等一系列活動，推動餐飲美食走出去。

但是也有業內人士分析，本土品牌在國外開店，由於文化差異帶來的隱藏成本都需要企業自己承擔。例如，勞工制度、供應鏈模式、管理體系與國內差別很大，在此基礎上開店經營不可避免的會出現經營問題，所以會出現虧損的狀況。如何在國外克服差異，做出成績，仍然任重道遠。