夏天不少人都愛吃涼拌菜,但真正的「冷盤」就少見了吧,看看今天介紹的這道冰粒雪藕吧:
材料:蓮藕一節,檸檬一個,冰粒1玻璃杯、鹽一茶匙,蘋果醋一湯匙,白砂糖兩茶匙。
做法:將藕筒洗凈,切去藕節,入沸水煮5分鐘,涼后切薄片,拌鹽,放入冰箱涼透后取出,用廚房紙吸干水、拌糖、醋。檸檬洗凈,切薄片。取淺盤,鋪入一層冰粒,再把薄檸檬片鋪在冰上,然後放上藕片即可食用,酸甜爽口,消暑開胃。
夏天不少人都愛吃涼拌菜,但真正的「冷盤」就少見了吧,看看今天介紹的這道冰粒雪藕吧:
材料:蓮藕一節,檸檬一個,冰粒1玻璃杯、鹽一茶匙,蘋果醋一湯匙,白砂糖兩茶匙。
做法:將藕筒洗凈,切去藕節,入沸水煮5分鐘,涼后切薄片,拌鹽,放入冰箱涼透后取出,用廚房紙吸干水、拌糖、醋。檸檬洗凈,切薄片。取淺盤,鋪入一層冰粒,再把薄檸檬片鋪在冰上,然後放上藕片即可食用,酸甜爽口,消暑開胃。
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