中端酒店遭遇盈利困局

中端酒店遭遇盈利困局

樂琰

[一家所謂精品中端酒店的單間客房造價通常會超過10萬元，有時可達15萬元，人房配比大約0.21，而為了突出格調，則還需投入更多設計費，單店的設計費成本在30萬～40多萬元。]

隨著高端酒店和經濟型酒店的競爭加劇，不少酒店業者開始將投資目光放在了相對空白的中端酒店領域。

由7天私有化退市而來的鉑濤成立了20多個中端酒店品牌，首旅如家明確表示要轉向中高端市場發展，華住陸續推出了城家CitiGO和第一家城市漫心酒店，這些大多是定位中端的酒店產品。

相對以往需要大量開設直營店，樹立品牌形象之後才能大規模擴張不同，如今幾大酒店企業品牌早已深入人心，大家要做的是進軍所謂相對空白的中端市場，來拉動新利潤點。

中端酒店對於業者的意義在於——用非標準化的項目來收編全國閑散酒店，通過加盟等方式儘可能地擴大版圖。因為相對標準化的經濟型酒店而言，中端酒店更強調個性化，其實也就是非標準化產品，易於吸納加盟者。

以某個中端個性化酒店的加盟條件為例，加盟期通常會超過8年，在北京、上海和廣州地區的品牌加盟費每間客房大約在3000元，保證金約10萬元，工程設計配合費5萬元，工程保證金2萬元，該費用有時可以在正式營業后抵充加盟管理費，PMS系統安裝費5000元，如果加盟者願意持續加盟則第二家店的一次性加盟費可以打七折。

此外，還包括加盟管理費按照每月營業總收入的一定比例繳納PMS系統維護費和CRS預訂費等。

而根據這些數據計算，再結合市場情況來看，中端酒店並非如想象中那麼容易賺錢。

首先是成本的控制問題。以前隨便租一整棟樓做快捷酒店還能賺錢的時代已然過去，如今的投資得精打細算。中端酒店的裝修要有格調甚至小資情懷，因此改建或新建的成本不低。

按照上述數據計算，一家所謂精品中端酒店的單間客房造價通常會超過10萬元，有時可達15萬元，人房配比大約0.21，而為了突出格調，則還需投入更多設計費，單店的設計費成本在30萬～40多萬元。此外，隨著「黑科技」發展，很多酒店為吸引年輕客戶群而加碼後台系統，比如自助登記、二維碼或手機開門、人臉識別技術等都運用到中端酒店產品上。

或許你會說，中端酒店收益高、回報快。但這就是第二個問題——並非所有區域市場都能賣出好價錢。

按照上述數字計算，中端酒店在一線城市應該賣600～700元/天，這樣可以保證RevPAR(每間可供租出客房產生的平均實際營業收入)在300～600元/天，二線城市房價應該在250～500多元/天。

部分城市根本賣不到這樣的房價，導致一些區域市場的中端酒店難以盈利。

隨著錦江、華住、首旅如家、亞朵等發力中高端酒店，從投資角度看，這促使物業租金、人工成本都在提高，就會導致營業額低，利潤不足。

第三大問題則在於加盟的風險控制。中端酒店不同於標準化經濟型酒店，中端產品的個性化、非標準化特性會使得統一管理難度加大，加盟商會因為投入了更多成本而對回報率的期望更高，一旦事與願違則加盟商很容易遷怒於酒店企業。

隨著一大批老酒店項目租約到期，若要繼續經營，改建維護、升級為中端酒店則又是一筆投入。有酒店管理者提出，不如買下物業，不論酒店經營如何，至少物業可以增值，然而並不是所有業者都具備大量購入物業的資金實力。

成立一個新的中端酒店品牌容易，招攬加盟商也可以做到，然而能否盈利就未必了。酒店業者們需謹慎開發，莫把中端酒店市場從「藍海」變為「紅海」。