煮豆漿妙招

華龍網7月17日15時36分訊

先加入少許涼水，再倒入豆漿煮，不會糊鍋。

另外順便說一下豆漿的煮法：

可以先用中火煮，因為很容易沸騰，最好煮的時候一直在旁邊，豆漿在80度的時候有個假沸現象，這時候會產生大量泡沫，不懂的還以為是沸騰，其實不是，把鍋提離火幾秒，泡沫退後還要繼續小火煮到沸騰，大至還需要煮5-8分鐘，煮豆漿的時候泡沫很容易溢出來，建議打個大點的鍋，還有不能蓋鍋蓋，因為煮豆漿期間有部分毒性物質隨氣散出嘿，熱騰騰的豆漿就好了。