義大利千層面佐冰草沙拉&土豆泥---在家輕鬆吃西餐

自從看過了電影加菲貓，就對義大利的千層面再難以忘記

義大利面不是菜

是一種生活，是一種狀態

是人類完美的成就

印第安人請清教徒吃什麼——義大利面！

瑪麗皇后對飢餓的人民說——去吃義大利面吧！

阿姆斯特朗登月後怎麼說——這是我吃的一小塊義大利面！

它不是菜，它是完美的夢，它是天賜的美食……

不記得看過多少遍的加菲貓，也不記得對著影片中的義大利千層面流過多少口水

它讓我們義無反顧的成了貓奴，也讓義大利千層面成了魂牽夢繞的美食

但是網上搜了一下方子，做千層面要特製的義大利寬面片

要先炒肉醬，再熬白醬，然後是刨乳酪

一層面，一層醬，再撒上乳酪，放入烤箱

好複雜的做法，每次都在一大堆材料和步驟面前敗下陣來

明日復明日地推著，各種借口應付想吃千層面的女兒

前兩天無意淘到一款方便裝的福成美食家千層面

面片是煮熟的，肉醬是炒好的，一層一層疊好拆開包裝送入微波爐加熱就行

這絕對是我的救星，能解饞又不用大費周折準備所有的材料

拌個沙拉，做個土豆泥，加熱千層面，這一餐十分鐘足亦

擺個盤上桌竟換來全家人的掌聲

這個聖誕節不用再去西餐廳排長隊了

在家聽著音樂喝著小酒，來一盤千層面再重溫一遍加菲貓，多好！

義大利千層面佐冰草沙拉&土豆泥

材料：

千層面：義大利千層面二包

冰草沙拉：冰草250克，橙子1個，牛油果半個，杏仁1小把

橄欖油浸番茄3勺，葡萄醋2勺，鹽，黑胡椒少許

土豆泥：土豆1個，無鹽黃油10克，鹽，黑胡椒少許

做法：

冰草洗凈控干水份，橙子去皮切塊，牛油果去皮去核切塊，與大杏仁一起放入碗中。

調料碗中加葡萄醋，橄欖油浸番茄，鹽和黑胡椒攪拌均勻。

將做好的調料倒入蔬菜碗中

攪拌拌勻，沙拉就做好了。

土豆去皮切小塊蒸熟，放碗中趁熱加黃油加鹽黑胡椒碎用勺子壓成細膩的泥狀。

千層面室溫解凍后，去除外包裝。

連內袋一起放入耐高溫的容器中，用微波爐加熱3-5分鐘。

將加熱后的千層面裝盤，擺上拌好的沙拉，和土豆泥即可上桌。

TIPS:

橄欖油浸番茄的做法博客里發過，做法見 這裡

如果來不及做橄欖油浸番茄就用橄欖油代替吧，味道會稍差一點。

沙拉中蔬菜水果的品種可換成自已喜歡的種類。

千層面買回需冷凍保存，吃之前提前解凍后再微波加熱后食用。

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