奶香紫薯夾心泡芙

今天是一家人做點心日，粑粑麻麻負責烤箱和裱花袋，我和兩歲的弟弟幫倒忙，嘻嘻嘻，泡芙好好吃

By 玫瑰的心跳

用料

• 低筋麵粉 50g
• 無鹽黃油 40g
• 牛奶 50ml
• 糖 8g
• 大紫薯 1個
• 雞蛋 1個
• 清水 80ml

做法步驟

1、紫薯洗凈去皮，切小塊後上鍋蒸熟。

2、放入攪拌機，加入牛奶，攪打成泥，裝入裱花袋備用。

3、雞蛋打散備用。

4、另取一個乾淨的碗，放入黃油和糖，加入清水。

5、隔水加熱至融化后，篩入麵粉，翻拌均勻。關火放置溫熱不燙手。

6、麵糊冷卻后，將蛋液分三次倒入，每次放入后攪拌均勻。

7、將攪拌均勻后的麵糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出花型。

8、放入烤箱，上下火170度烤20分鐘。

9、取出后，在泡芙中間橫切一刀，在擠入紫薯泥完成～

10、成品圖

小貼士

好吃好吃真好吃

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